Ăn gì truyền thống ở Costa Rica

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:32

Tự hỏi ăn gì ở Costa Rica? Các đĩa truyền thống của Costa Rica thường bị chỉ trích là hoàn toàn không bắt mắt, nhạt nhẽo và lặp đi lặp lại. Một đĩa đơn giản gồm cơm và đậu được phục vụ trong hầu hết các bữa ăn, và trong khi hầu hết người Costa Rica không bận tâm đến điều này khi nói rằng món ăn này có giá cả phải chăng và những người nước ngoài thích ăn có thể cảm thấy sự lặp lại này hơi khó xử lý.

Lấy bữa sáng chẳng hạn; hầu hết các nhà hàng nhỏ, được gọi là nước ngọt ở đây, nhanh chóng nhấn mạnh vàogallo pinto, là cơm trộn và đậu đen. Gallo pinto (phát âm là gaiyo peen-toe) được dịch theo nghĩa đen là "gà trống có đốm" và là món ăn quốc gia ở cả Nicaragua và Costa Rica. Các nhà sử học tin rằng món ăn này có tên như vậy vì nó được làm để che giấu việc thiếu thịt gà. Mặc dù các loại thịt được coi là thực phẩm chủ yếu trong hầu hết các bữa ăn, nhưng nhiều gia đình chỉ đơn giản là không đủ khả năng mua chúng. Cơm, đậu, hành và ớt trong gallo pinto, thường được đi kèm với trứng, bánh mì nướng, chuối chiên và tất nhiên, cà phê.

Đối với bữa trưa, món ăn điển hình làcasado, được đặt tên cho sự kết hợp của các loại thực phẩm trong một không gian nhỏ. Một đĩa thức ăn lớn, có quá nhiều món, casado có thể bao gồm bít tết sườn hoặc ức gà và luôn được phục vụ với một núi nhỏ gồm cơm và đậu.

Bạn thấy vấn đề? Cơmvà đậu được phục vụ hai lần mỗi ngày, thường là ba lần vào bữa tối. Đối với người dân địa phương, chế độ ăn kiêng này được lặp đi lặp lại ngày này qua ngày khác.

Thực phẩm nên thử

Trước khi bạn cảm thấy mệt mỏi với quá nhiều thứ giống nhau và phải đi bộ vào một cửa hàng McDonalds, hãy xem xét danh sách các món ăn và đồ ăn nhẹ điển hình mà hầu hết người dân Costa Rica quên nói với bạn:

Chorreadas- bánh ngô ăn kèm với kem natilla. Được làm theo đúng nghĩa đen bằng cách trộn hạt ngô, sữa và gia vị nghiền, sau đó đổ hỗn hợp kỳ diệu này lên vỉ nướng, những chiếc bánh ngô này sẽ trở thành một bữa sáng tuyệt vời hoặc bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều.

Guanábana- Được dịch là Mãng cầu xiêm, loại quả này là một trong những loại trái cây ngon nhất để thưởng thức trong một ly sinh tố. Nó rất phổ biến ở Mỹ Latinh và thường được bao gồm trong phần batido, hoặc smoothie, trong thực đơn. Hãy nhớ luôn hỏi người phục vụ của bạn xem họ có sinh tố gì vì đôi khi chúng không được hiển thị trên thực đơn. Nếu bạn đã từng đi chợ trái cây, hãy yêu cầu những người bán hàng chỉ ra một thứ. Họ sẽ chỉ cho bạn một thứ trông giống như một quả dưa hấu thon dài có gắn kim.

Guayaba- Mứt Guayaba là sự kết hợp hoàn hảo cho món bánh mì nướng buổi sáng của bạn. Hầu hết các nhà hàng nên có nó. Do có hàm lượng cao pectin, guayaba, hay trong tiếng Anh là ổi thường được sử dụng trong bánh kẹo và mứt. Nếu bạn không đủ may mắn để bắt gặp phiên bản mứt, hãy ghé thăm các ki-ốt nhỏ để bán kẹo guayaba. Loại trái cây kỳ lạ này hứa hẹn sẽ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng nhanh chóng, bất kể bạn ăn nó như thế nào.

Ceviche- nếu bạn thích sushi hoặc hải sản vì vấn đề đó, thì bạn sẽyêu thích món cá sống này. Ceviche, được cho là có nguồn gốc từ Peru nhưng đã tìm thấy một điểm yếu trong chế độ ăn của người Costa Rica, là cá sống được nấu trong nước vôi, trộn với hành băm, ngò, ớt và thậm chí có thể là một ít Fresca.

Patacones- Món rau củ chiên và đập dập này là món khai vị haybocarất phổ biến ở Costa Rica. Tốt nhất tương đương với một miếng khoai tây chiên dày, patacones được phục vụ với pho mát, guacamole và nước chấm đậu.

Olla de Carne- những người yêu thích thịt bò và những người hâm mộ món hầm sẽ yêu thích món ăn quốc gia này. Nó dịch theo nghĩa đen là "Nồi thịt bò" và chứa những khối lớn thịt bò, khoai tây, yucca, ngô, su su (bí Costa Rica) và cà rốt. Yucca là một loại củ giàu tinh bột và có vị rất giống khoai tây. Nếu bạn không muốn thử món súp, ít nhất hãy thử tìm một ít yucca chiên. Nó sẽ có sẵn trong hầu hết các nhà hàng Costa Rica.

Súp Rundon- một lựa chọn súp khác, súp rundon là một món ăn ưa thích của khu vực trên bờ biển Caribe của Costa Rica. Được đặt tên theo bất cứ thứ gì người nấu có thể ‘hạ hỏa’ trước giờ ăn, món ăn này có nhiều loại nguyên liệu, nhưng chủ yếu là nước cốt dừa, cá và khoai mỡ. Đây là thứ gần nhất với phiên bản Latin của món ngao chowder.

Arroz con Palmito- nếu bạn không thể kiếm đủ gạo thì đây là một sự thay thế độc đáo cho casado. Cơm với palmito (lòng bàn tay), là một ý tưởng ngon miệng trộn cơm, lòng cọ, phô mai mozzarella, hành băm và các loại gia vị khác.

Tất cả các đề xuất này rất dễ tìm, nhưng đôi khi bạn cần phải yêu cầu vì chúng có thể không xuất hiện trênthực đơn. Hầu hết người Costa Rica sẽ nhanh chóng kể cho bạn nghe về gallo pinto và casados của họ, nhưng đừng xấu hổ khi vui lòng yêu cầu một trong những món đặc sản khác này. Người dân địa phương sẽ ấn tượng khi bạn đề cập đến những loại thực phẩm khác này và rất có thể sẽ giúp bạn tìm thấy chúng.