Oro Restaurant tại Belmond Hotel Cipriani ở Venice

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:31

Trong nhiều thế kỷ, Venice là cường quốc có ảnh hưởng nhất ở Địa Trung Hải, và ngày nay nó là cường quốc về du lịch. Tuy nhiên, Venice vẫn bảo tồn được sự kỳ diệu của nó, và nhiều du khách đã cảm thấy thay đổi khi gặp thành phố của những cây cầu và kênh đào thời Phục hưng này. Nhưng truyền thuyết không hề rẻ, và Venice là một điểm đến đắt đỏ, bao gồm cả ăn uống.

Nhà hàngOro ở Khách sạn Cipriani Venice rất đáng để thưởng thức. Đó là một trải nghiệm ăn uống đỉnh cao mang đến những món ăn tuyệt vời, bầu không khí và tầm nhìn huyền diệu cũng như dịch vụ hàng đầu. Đây là một nhà hàng tinh tế cho một khách sạn hoành tráng. Oro đã giành được một ngôi sao Michelin đáng thèm muốn vào năm 2016 và 2017.

Nhiều thực khách của Oro (và khách của Khách sạn Cipriani) là những người rất giàu có. Đối với họ, các tab ở tầng bình lưu của Oro chỉ là giá của bữa tối. Đối với những thực khách khác, đây là cái giá quá đắt đỏ. Nhưng không ai đến Venice để tiết kiệm tiền. Họ đến vì những kỷ niệm. Và Oro chắc chắn sẽ không thể nào quên - và theo nhiều cách khác với kích thước của tấm séc.

Oro là nhà hàng đặc trưng của khách sạn Belmond Hotel Cipriani Venice, một khách sạn huyền thoại. Đây là một loại địa điểm trong danh sách thu hút những du khách ưu tú, những người sẽ không cân nhắc đến ở bất kỳ nơi nào khác ở Venice. Khá nhiều khách của Cipriani Venice là những người Mỹ thuộc tầng lớp thượng lưu, những người lớn lên đi nghỉ ở đây cùng với cha mẹ của họ và hiện đang tiếp tục truyền thống sang trọng này vớicon cái của họ. Khách sạn trông giống như một cung điện màu hồng, giống một khu nghỉ dưỡng hơn là một khách sạn thành phố. Nó giống như một cung điện màu hồng - một cung điện mà các cư dân hoàng gia thích bơi lội. Hồ bơi 100 foot của khách sạn không chỉ rất lớn; đó là hồ bơi khách sạn duy nhất ở Venice.

Các khách sạn hàng đầu khác của Venice nằm gần Piazza San Marco, được coi là trung tâm của thị trấn. Nhưng Belmond Hotel Cipriani Venice có một vị trí độc đáo cách xa đám đông. Khách sạn nép mình trên một hòn đảo, Giudecca, cách Piazza San Marco vài phút băng qua Đầm phá Venice. Khách sạn cung cấp một chuyến du thuyền sang trọng (và miễn phí) đến và đi từ Piazza San Marco cho khách của mình và cho khách đến các nhà hàng của khách sạn.

Chào mừng đến với Oro tại Cipriani! Có một Bellini

Nhiều thực khách của Oro bắt đầu buổi tối của họ tại quầy bar của khách sạn với Bellini, loại cocktail sủi bọt vị đào nổi tiếng được phát minh tại đây. Thật tuyệt vời khi đăng bài: "Có Bellinis tại khách sạn Cipriani Venice"

Và bây giờ là lúc cho một bữa tối khó quên. Khi thời tiết ấm áp, thực khách của Oro bị hút về phía sân trong trang nhã. Nó được chiếu sáng nhẹ nhàng với tầm nhìn đẹp mê hồn ra bờ sông Venice vượt thời gian. Nó giống như ăn tối trong truyện cổ tích.

Phòng ăn trong nhà được thiết kế tuyệt vời bởi kiến trúc sư nhà hàng hàng đầu Adam Tihany. Giao diện hiện đại, với họa tiết vòng tròn gồm đèn hình cầu và những bàn tiệc nhấp nhô.

Bảng màu có màu xám dịu, giống như những chú chim bồ câu của quảng trường Piazza San Marco. Điểm nhấn của vàng bóng (oro) làm hài lòng mắt. Đây là một phòng ăn có tiếng rì rầm, không phải tiếng la hét.

OroThực đơn đầy nghệ thuật của nhà hàng từ đầu bếp Davide Bisetto

Gặp gỡ Chef Davide Bisetto, Táo quân của Oro

Thuật sĩ bếp núc củaOro, Davide Bisetto, là một đầu bếp nổi tiếng ở Ý. Anh ấy đã bị cám dỗ rời khỏi nhà hàng hai sao Michelin của riêng mình ở Corsica để trở lại Venice và vùng Veneto quê hương của mình và thành lập Nhà hàng Oro tại khách sạn Belmond Hotel Cipriani Venice.

Corsica mất đi là lợi của Venice. Đối với đầu bếp người Ý tài năng này, nấu ăn và nghệ thuật không thể tách rời. Các món ăn của anh ấy làm hài lòng thị giác và khẩu vị, nhưng đẹp đẽ và tinh tế như những tác phẩm của anh ấy, chúng chẳng mất gì vì mục đích nghệ thuật. Chúng bùng nổ với hương vị. Bạn có thể tải xuống thực đơn của Oro, nơi cung cấp cả các món ăn gọi món và bữa tối nhiều món.

Chef Bisetto's Inspiration: Venice's Seafood

Nhà bếp củaOro phục vụ các món hảo hạng của Ý: mì ống, thịt lợn, thịt bò, pho mát. Nhưng đặc sản ở đây là hải sản Venice: những con sò tinh khiết, tinh tế từ Đầm phá Venice.

Oro's Spectacular Taste Dinner

Bạn sẽ được nếm thử mọi thứ trong Menu Degustazione (Nếm) tám món. Đây là một bữa tối sáng tạo, sang trọng, trong đó mỗi món ăn là một cảm giác để xem và thưởng thức. Đây là thực đơn nếm thử mẫu

• Tagliolini: món mì với tỏi, ớt, tôm hùm Venice và cá đối đáy (trứng cá)

• Lasagnetta: lasagna với cua nhện

• Risotto: với tôm vảy cá, kẹo chanh, rocket, gừng và chanh

• Tortellini: với thịt lợn om, nước xốt, ca cao và món balsamic Modena, ủ 50 năm

• Zuppetta diMare: súp hải sản với mực, tôm con

• Branzino: Cá chẽm Địa Trung Hải hoang dã• San Pietro: cá John Dory hun khói nhẹ với măng tây nướng

Chúng ta có thể nói chuyện tráng miệng không? Oro's dolci lóa mắt. Hãy thử các món tráng miệng hàng ngày của đầu bếp. Những món này có thể có trong thực đơn.

• Bánh trái cây với "tuyết Bellini" (đào granité)

• Bánh vani Gossamer với bốn viên sôcôla "grand cru"

• Rooibos khoai mì dâu tây và kem chanh Verdello, phong cách Treviso

• Tirami su với Amaretto• Myrtle-blackberry soufflé với kem Parma violet

Oro's Wonderful Wines

Một quầy rượu enoteca ở lối vào của Oro thể hiện niềm đam mê với chương trình rượu của nhà hàng. Thực khách có thể tụ tập tại bàn enoteca để nếm thử rượu vang hoặc cicchetti (đồ ăn nhẹ của Venice) hoặc một hoặc hai món ăn với loại rượu được đề xuất

Dù đang ngồi trong phòng ăn hay ngoài sân, thực khách cũng có thể chọn rượu vang từ danh sách rượu vang thượng hạng cũng như từ xe đẩy với sự giới thiệu của các sommelier, như Luce, một hỗn hợp rượu Sangiovese-Merlot ngon lành từ Tuscany.

Đồ uống sau bữa tối để bạn nán lại trong đêm Venice đầy sao. Nếu bạn đang ở khách sạn, bạn có thể chìm vào giấc ngủ trong một làn khói mù mịt do Nhà hàng Oro gây ra. Nếu bạn đang băng qua đầm phá, bạn sẽ bắt đầu phát lại bữa ăn khó quên này trên taxi nước riêng của khách sạn. Cuộc sống không khá hơn.