Thực phẩm cổ điển của Thành phố New York

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:23

Thành phố New York có thể là thành phố không bao giờ ngủ, nhưng cũng là thành phố không bao giờ ngừng ăn. Vào tất cả các giờ trong ngày, bạn có thể ăn nhẹ các loại thực phẩm chủ yếu của thành phố nhộn nhịp này. Cho dù đó là một chiếc bánh sandwich ăn sáng hay một chiếc xúc xích lúc 3 giờ sáng, cho dù bạn muốn ngồi xuống để thưởng thức một miếng bít tết ưa thích hay cắn bánh quy giòn khi đi dạo quanh công viên, Thành phố New York luôn có thứ gì đó phù hợp với mọi tâm trạng và khẩu vị. Chúng tôi đã tổng hợp một danh sách các món ăn cổ điển của Thành phố New York và những trải nghiệm nên thử khi bạn đến thăm. Chúng tôi cũng đã đề xuất các địa điểm để ăn các phiên bản truyền thống của chúng cũng như các món lặp lại hiện đại. Có một điều chắc chắn: bạn sẽ không để bụng đói. Xin chúc mừng!

Xem ngay: 7 món ăn kinh điển nên thử ở thành phố New York

Pizza kiểu New York

Người New York sẽ cho bạn biết bánh pizza của họ là ngon nhất trên thế giới, và du khách đồng ý khi họ ăn thử. Nó được phục vụ dưới dạng lát với lớp vỏ rất mỏng, vì vậy bạn có thể gấp nó lại và ăn nó như một chiếc bánh sandwich. Vì nó không chứa nhiều carb nên bạn có thể ăn nhiều lát trong một lần ngồi.

Điển hình là bánh pizza của Thành phố New York chỉ đơn giản là có nước sốt đỏ và pho mát mozzarella. Nhưng bây giờ bạn có thể tìm thấy các lát với đủ loại nguyên liệu từ nấm, pepperoni đến thịt gà nướng. Chỉ cần đặt hàng những gì bạn muốn!

MớiThành phố York có hàng chục nghìn nơi để mua bánh pizza. Theo đúng nghĩa đen. Vì vậy, có thể khó để tìm ra nơi để đi. Nhưng các chuyên gia sẽ cho bạn biết hai địa điểm tốt nhất nằm cách xa nhau ở Greenwich Village: Bleecker Street Pizza và Joe's Pizza. Người dân địa phương và người nổi tiếng tranh nhau xem cái nào tốt hơn (bạn có thể xem ảnh của những khách hàng quen nổi tiếng trên tường của cửa hàng.) Đặt hàng một phần từ mỗi người và tự quyết định.

Bagel và Schmear

Vào các buổi sáng Chủ nhật, người dân New York đến quán ăn địa phương của họ để mua một chiếc bánh mì tròn phủ schmear. Vào những ngày họ cảm thấy lạ mắt, họ thêm lox, nụ bạch hoa, hành tím, cà chua và dưa chuột. Đôi khi phô mai kem được pha thêm hương vị với hạt tiêu, lá hẹ hoặc nho khô quế.

Bánh mì tròn ở Thành phố New York khác với những nơi khác trên thế giới vì chúng mềm, dai và nhão. Khi bạn cắn một miếng, bạn sẽ có cảm giác như đang ăn một đám mây chứ không phải một quân bài. Đó là nước tạo nên chúng như hiện nay. Điều đó có nghĩa là không thể tạo lại chúng ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.

Để có trải nghiệm Thành phố New York đích thực, hãy đến Zabars ở Upper West Side. Chờ xếp hàng để gọi món bánh mì tròn của bạn và sau đó lấy một chiếc ghế đẩu tại một trong các bàn. Murray's Bagels ở Greenwich Village cũng là một món được yêu thích. Nó cao cấp hơn một chút, nhưng đó là một nơi tuyệt vời để thư giãn và đọc báo vào buổi sáng cuối tuần.

Cheesecake

Không có gì bằng việc đắm chìm răng của bạn vào một chiếc xe đạp bánh pho mát phong cách New York. Nó phong phú hơn các loại khác vì nó được làm bằng kem nặng. Nó giống như một miếng thiên đường nhẹ nhàng trong miệng bạn.

Bạn có thể thưởng thức một phần bánh pho mát NYC chính thống tại bất kỳ tiệm bánh hoặc tiệm bánh mì địa phương nào. Nếu bạn muốn có một bầu không khí sảng khoái, hãy tìm đến Junior's Restaurant & Bakery có nhiều địa điểm ở khu trung tâm và Brooklyn. Đối với một cái gì đó sáng tạo hơn Breads Bakery ở Union Square đặt bánh pho mát ở Babka. Tại Ferrara Bakery & Cafe ở Little Italy, bạn sẽ tìm thấy các nguyên liệu như vỏ cam quýt trộn vào vỏ bánh. Mặc dù bạn có thể mua mỗi lần một miếng nhưng bạn sẽ muốn mang cả chiếc bánh về nhà.

Pastrami trên Rye

Không có gì ở New York hơn là pastrami làm từ lúa mạch đen. Bánh sandwich cổ điển này có từ cuối những năm 1800 khi kosher delis phục vụ nó cho khách hàng quen của họ. Nó thường được phủ một lớp mù tạt nâu cay và đi kèm với dưa chua thì là kosher béo ngậy. Một dấu hiệu khác là nó phải được nhồi quá nhiều, có nghĩa là thịt chảy ra khỏi bánh sandwich. Đưa tất cả vào miệng chỉ với một miếng là một thử thách thú vị. Một số bánh mì được phục vụ với xà lách trộn và nước sốt kiểu Nga.

Có hai địa điểm nhất định phải thử để thưởng thức món pastrami truyền thống làm từ lúa mạch đen: Carnegie Deli tại Madison Square Garden và Katz's Delicatessen ở Lower East Side, đã trở thành mặt hàng chủ lực trong hơn một thế kỷ qua. Bạn sẽ bị cám dỗ bởi một số món khác trong thực đơn phong phú, nhưng hãy tập trung;pastrami trên lúa mạch đen là cách duy nhất để đi.

Bánh quy mềm

Khi dạo quanh Thành phố New York, không thể bỏ qua những gánh hàng rong bán những chiếc bánh quy mềm dẻo khổng lồ. Chúng ở xung quanh Công viên Trung tâm, trên các góc phố, bên ngoài viện bảo tàng, v.v. Chúng dường như ở đúng nơi khi bạn đang đói và cần một bữa ăn nhẹ. Món ăn mang tính biểu tượng này thường được rắc các tinh thể muối lớn và dùng kèm với mù tạt cay để chấm.

Trong khi bạn có thể chọn một chiếc từ xe đẩy trên phố, thì cũng có các quán bar và nhà hàng phục vụ bánh quy mềm dẻo khổng lồ. Bánh Pretzels của Sigmund ở Lower East Side đưa các hương vị vào bánh quy như feta và ô liu. Đầu bếp nổi tiếng Charlie Palmer phục vụ một món ăn có ý nghĩa tại Crimson & Rye ở khu trung tâm với một phần pho mát bia nóng hổi.

Thịt xông khói, Trứng và Phô mai

Người New York thường xuyên thèm một thứ: thịt xông khói, trứng và pho mát cổ điển. Thật hoàn hảo để bổ sung lượng calo của bạn sau một buổi tập luyện dài hoặc nếu bạn cần nhiên liệu sau khi thức khuya một chút vào đêm hôm trước. Một số người thêm nước sốt nóng vào món pha chế của họ. Những loại khác, bơ hoặc tương cà. Bạn có thể lấy nó dưới dạng cuộn, bánh hoagie, bánh sừng bò, bánh mì tròn hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh. Chỉ có một quy tắc: càng nhờn càng tốt.

Nơi tốt nhất để tìm nó là một cửa hàng đồ ăn nhanh hoặc bodega địa phương. Họ sẽ nấu nó ngay trước mặt bạn và gói nó để bạn có thể mang đến ghế đá hoặc công viên. Tại nhiều nơi, bạn có thể thưởng thức cà phê miễn phí với bánh mì sandwich vào buổi sáng. Tản bộ đếntìm nơi tốt nhất gần bạn; sẽ không xa đâu.

The Cronut

Khi Cronut lần đầu tiên xuất hiện vào năm 2013, nó đã gây ra một lượng lớn sự cường điệu, ngay cả đối với Thành phố New York. Mọi người xếp hàng dài chỉ để mua loại bánh rán, bánh sừng bò lai này trước khi nó được bán hết trong các tiệm bánh. Tạp chí Time đã gọi nó là phát minh hay nhất của năm.

Bây giờ các đường thẳng ngắn hơn, nhưng tạo ra vẫn có hương vị tốt! Để có trải nghiệm tuyệt vời nhất, hãy đến Dominique Ansel Bakery, nơi khởi nguồn của nó. Hương vị bên trong thay đổi mỗi tháng, và nó không bao giờ lặp lại. Điều đó có nghĩa là bạn nhận được những phát minh điên rồ như Bơ đậu phộng Rum Caramen và Sữa & Mật ong Với Hoa oải hương. Bạn vẫn cần đến sớm để mua trước khi hết hàng. Sẽ có một dòng, nhưng nó rất đáng giá.

Bít tết khô

Các nhà hàng bít tết của Thành phố New York cũng cổ điển và vượt thời gian như chính thành phố vậy. Họ trình bày buổi tối hoàn hảo. Bạn rúc vào một gian hàng sang trọng, gọi một chai rượu vang đỏ hoặc một ly martini ngon, và yêu cầu giảm giá đặc biệt trong ngày. Thịt có nhiều mặt nên chúng có thể tạo thành toàn bộ một bữa ăn: khoai tây nướng, mac & pho mát, măng tây, súp lơ, danh sách này cứ tiếp tục.

Một trong những trải nghiệm bít tết tinh túy nhất của Thành phố New York là tại Peter Luger's ở Williamsburg, Brooklyn. Thịt được ủ khô để hoàn thiện trong tầng hầm của nhà hàng và địa điểm trông giống như một khu vườn bia của Đức. Không có kiểu cách và bạn sẽ không muốn nó bất kỳ thứ gì kháccách.

Hot Dogs

Không có gì nói mùa hè ở Thành phố New York bằng món xúc xích nướng ngon ngọt. Thành phố thậm chí còn là nơi tổ chức cuộc thi ăn xúc xích, diễn ra ở Đảo Coney vào ngày 4 tháng 7. Có những người bán hàng rong trên khắp thành phố phục vụ họ với mù tạt vàng tươi và bạn có thể thưởng thức bao nhiêu tùy thích. Các nhà hàng và quán bar phong cách hơn có thêm lớp phủ như kimchee, thịt xông khói, trứng, thậm chí cả ớt cay. Một số con chó được phục vụ trên bánh mì lạ mắt như bánh quy cuộn.

Thói quen mang tính biểu tượng nhất ở Thành phố New York là Nathan's Farmous Hot Dogs nằm ở Đảo Coney. Hãy nắm lấy chú chó của bạn (đừng quên món khoai tây chiên phô mai) và sau đó mang nó đến bãi biển hoặc cùng nó đi dạo dọc theo lối đi bộ lát ván. Để có một sự sáng tạo sành điệu hơn, hãy đến Crif Dogs ở Williamsburg, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn nhẹ của mình bọc thịt xông khói, phủ xà lách trộn và nêm thêm gia vị với tương ớt.

Cookie Đen & Trắng

Những người hảo ngọt không thể rời Thành phố New York mà không thử bánh quy đen trắng. Món ăn này - được làm bằng đế bánh mì ngắn và kẹo mềm đen và trắng đóng băng trên các mặt khác nhau của bánh quy - được cho là đã được giới thiệu đến thành phố vào năm 1902 bởi những người nhập cư Bavaria sở hữu cửa hàng Glaser's Bake Shop ở Yorkville. Giờ đây, bánh quy có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng ăn uống trong thành phố và đã được miêu tả trong các chương trình truyền hình như Seinfeld cũng như phim ảnh. Chúng khác nhau về kích thước và chiều rộng. Bạn có thể tìm thấy một số lớn như bánh ngọt và một số nhỏ như vậy, bạn có thể ăn chúng trong một cáicắn.

Một trong những địa điểm phổ biến nhất để mua bánh quy là Russ & Dauairs, một quán cà phê ở Lower East Side đã tồn tại ở đó rất lâu, giờ đây nó đã trở thành một bước ngoặt. Người dân địa phương Brooklyn thích đến cửa hàng Joyce Bakeshop trong khu phố gần Công viên Prospect để chọn bánh quy cho các buổi dã ngoại.