10 Món ăn nên thử ở Jamaica

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:21

Hương vị đậm đà, nước sốt cay và nhiều rượu rum, Jamaica là một cường quốc ẩm thực của vùng Caribe. Bạn có thể biết đến Jamaica với Bob Marley và reggae, hay những bãi biển cát trắng tuyệt đẹp, nhưng hãy tìm hiểu thức ăn của nó và bạn sẽ càng yêu hòn đảo nhiệt đới này sâu sắc hơn. Từ gà rán đến cá rán cho đến bánh mì ngọt, đồ ăn của người Jamaica sẽ giữ cho những cảm xúc tốt đẹp đó tiếp tục cả ngày.

Gà giật

Ngôi sao ẩm thực củaJamaica, nước sốt thịt bò được biết đến trên toàn cầu với hương vị cay và khói. Các yếu tố cần thiết để có một món nước xốt tuyệt vời là ớt scotch bonnet (những thứ này làm tăng thêm hương vị), pimento, muối, tiêu, allspice, cỏ xạ hương và tỏi. Công thức nấu ăn đã phát triển để bao gồm các thành phần như sốt cà chua, bia Red Stripe, nước cam, nước tương, giấm, quế, nhục đậu khấu, gừng, đường nâu và xi-rô cây phong. Bạn sẽ thường thấy nước sốt khô trên thịt gà, thịt lợn, cá và tôm, nhưng thực sự, bạn có thể thêm nó vào bất cứ thứ gì! Thử gà giật hoặc thỏ giật tại Murray’s Fish & Jerk Hut ở Clarendon.

Cà ri dê

Điều làm nên sự khác biệt của cà ri Jamaica so với các món cà ri Ấn Độ hay châu Á khác chắc chắn là độ cay của nó. Dê có thể hơi khó tính đối vớimột số khẩu vị, nhưng nếu nấu chín đúng cách, nó sẽ mềm, ngon ngọt và không còn xương. Hỗn hợp hành tây, tỏi, ớt (đừng quên ớt bột của bạn) và gừng, cà ri dê theo truyền thống được phục vụ với khoai tây hoặc cơm và đậu Hà Lan. Hãy thử món ăn tại M10 Bar & Grill ở Kingston.

Coco Bread

Được làm bằng bột mì, men bia và nước cốt dừa, bạn sẽ thấy rằng bánh mì dừa thường được dùng để làm bánh mì sandwich. Nó có vị ngọt nhẹ và theo truyền thống được chia đôi và ăn với một miếng patty của người Jamaica, một chiếc bánh tay nhồi thịt. Hãy thử những miếng chả tươi với bánh mì dừa tại Hammond’s Bakery để thưởng thức những món ăn giá rẻ mà đầy ắp và ngon miệng.

Cá Escovitch

Escovitch dành cho những tín đồ hải sản thực thụ. Cá escovitch Jamaica là một con cá hồng nguyên con, được tẩm gia vị và chiên với nước xốt giấm và cay, ngọt, cay. Sau đó, nó được phủ lên với ớt chuông, cà rốt và hành tây thái sợi, và tốt nhất là dùng với bánh mì hoặc bánh mì bammy (một loại bánh mì dẹt bằng khoai mì). Hãy thử Sharkies ở Runaway Bay hoặc Quality's Sea Breeze Restaurant and Bar ở Negril để thưởng thức món ngon này khi thư giãn bên bờ biển.

Rum Punch

Bạn không thể đến Jamaica mà không thử một ly cocktail rum nổi tiếng. Trái cây, ngọt ngào và có múi, rượu rum Jamaica rất thích hợp cho mùa hè và bao gồm rượu rum địa phương, nước ép trái cây (thường là dứa, cam, chanh và / hoặc chanh) và grenadine. Bạn có thể tìm thấy rượu rum ở bất cứ đâu trên đảo.

Ackee và S altfish

Ackee và cá muối là món ăn quốc gia của Jamaica và bữa sáng ngọt, mặn và kem này chắc chắn là một cách độc đáo để bắt đầu một ngày mới của bạn. Một món nhất định phải thử khi đến thăm hòn đảo, cá tuyết muối được xào với ackee luộc (một loại trái cây), hành, tỏi, gia vị, ớt scotch và cà chua. Nó thường được phục vụ với cơm cây, cơm và đậu Hà Lan, hoặc bánh bao. Hãy thử combo cá muối và ackee của Tastee đi kèm với bánh bao, chuối xanh và cà phê hoặc nước trái cây miễn phí.

Nước Mannish

Nước manly thực ra không phải là nước, đó là súp dê được làm từ các bộ phận khác nhau của con dê, như đầu và chân của nó. Nó thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt và rất phù hợp cho các bữa tiệc và sự kiện lớn. Thực tế thú vị: nước nam giới được cho là chất kích thích tình dục cho nam giới. Món này thường không được phục vụ tại các nhà hàng, nhưng bạn có thể tìm thấy món này ở các quán ven đường hoặc trong một đám cưới địa phương.

Callaloo

Một món ăn phụ tốt cho sức khỏe, callaloo có nhiều hình thức khác nhau trên khắp vùng Caribê. Ở Jamaica, đó là các loại rau hấp lá (thường là rau dền) cùng với cà chua, hành tây, cỏ xạ hương, tỏi và bạn đoán nó là ớt bonnet. Hãy nghĩ về nó giống như món rau bina hấp ở Jamaica, và bạn sẽ tìm thấy nó ở khắp mọi nơi.

Gạo và Đậu Hà Lan

Gạo và đậu Hà Lan là tên gọi khác của gạo và đậu. Đậu đỏ khô và gạo được nấu trong nước cốt dừa với các loại gia vị như bột ngọt và tỏi, và tất nhiên là bíớt chuông cho một chút đá. Đây là một món ăn phụ chủ yếu ở Jamaica, vì vậy bạn sẽ thấy nó trên mọi thực đơn và các món ăn yêu thích của bạn. Hãy thử món gà xé với cơm và đậu Hà Lan tại Scotchies ở Vịnh Montego.

Plantain

Một thành viên của gia đình chuối, chuối là một loại trái cây nhiệt đới giàu tinh bột được tìm thấy trên khắp vùng Caribê. Cách chế biến món ăn của người Jamaica thường được tẩm bơ, muối và hạt tiêu, sau đó chiên, và thường là món ăn phụ cho bất kỳ loại thịt hoặc cá nào. Để có điều gì đó khác biệt một chút, hãy thử bánh tart thơm ngon tại Susie’s Cafe ở Kingston.