Cách cư xử trên bàn ăn ở Thái Lan: Nghi thức ăn uống

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Sử dụng cách cư xử tốt tại bàn ăn ở Thái Lan và tuân thủ các nghi thức ăn uống phù hợp hầu như chỉ là vấn đề thông thường: Không nói chuyện bằng miệng, không chỉ tay vào nĩa, v.v. Chỉ có một số quy tắc về nghi thức trên bàn ăn ở Thái Lan khác với ở phương Tây.

Ở Thái Lan, việc nấu nướng và ăn các món ăn nổi tiếng thế giới được thực hiện khá nghiêm túc. Nhưng người Thái thường vui vẻ và dễ gần khi giao tiếp xã hội. Với tư cách là khách, những vi phạm vô tình của bạn tại bàn sẽ được tha thứ. Giờ ăn thường ồn ào, những công việc thân mật với những cuộc nói chuyện, đồ uống và tiếng cười. Thư giãn và tận hưởng giao lưu văn hóa!

Ngồi ở đâu

Không giống như ở phương Tây nơi "người đứng đầu" của bàn là quan trọng nhất, chủ nhà hoặc người có chức vụ cao nhất thường ngồi ở giữa bàn ở Thái Lan. Nếu bạn là khách mời, bạn sẽ ngồi đối diện với chủ nhà để có thể dễ dàng nói chuyện hơn.

Chờ cho đến khi bạn ngồi vào chỗ; chắc chắn ai đó sẽ chỉ cho bạn chiếc ghế của bạn. Nếu bạn đang ngồi trên chiếu tre dưới đất, hãy luôn đặt bản thân sao cho bạn có thể tránh để lộ bàn chân của mình cho bất kỳ ai khi họ đang ăn.

Lưu ý: Nếu bạn đang ăn một mình trong một nhà hàng đông đúc, bạncó thể được yêu cầu chia sẻ bàn với một nhóm có một ghế trống. Nếu điều này xảy ra, không có nghĩa vụ buộc phải nói chuyện nhỏ hoặc cố gắng tương tác với người khác trong bàn.

Đặt món

Tất cả các bữa ăn tập thể ở Thái Lan đều dùng chung;don’t plan to order your own food. Theo tùy chỉnh, các phụ nữ cao cấp tại bàn sẽ chọn và chọn món cho phù hợp với nhóm. Một số loại thịt và cá có thể được đại diện cùng với một số loại rau khác nhau. Nếu bạn muốn thử món gì đó, hãy hỏi người đặt hàng và họ có thể nhận được "gợi ý". Có rất nhiều món ăn có vẻ lạ đối với bạn, nhưng bạn vẫn nên thử. Cơm sẽ được dọn ra từng bát riêng.

Nếu bạn có những hạn chế đặc biệt về chế độ ăn kiêng, không cần phải nói họ nghe trong khi đặt hàng. Chỉ đừng tìm đến những món ăn mà bạn cho là có vấn đề và lịch sự từ chối nếu ai đó yêu cầu bạn thử món nào đó không phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn.

Là khách, mọi người có thể sẽ hy vọng rằng bạn thử một số đặc sản địa phương. Nhưng nếu bạn chắc chắn rằng bạn không thể ăn những gì được cung cấp, từ chối một cách lịch sự sẽ tốt hơn là để nguyên trên đĩa của bạn.

Cài đặt

Bạn sẽ được phát một đĩa hoặc một bát cơm trắng và có thể là một bát khác để phục vụ bất kỳ món súp nào.

Khi thức ăn đến, chỉ cho một lượng nhỏ, không quá hai thìa, của một vài món ăn với một ít nước sốt lên cơm của bạn. Bạn có thể đổ đầy đĩa của mình bao nhiêu lần tùy thích cho đến khi bạn đã thử mọi thứ trên bàn. Đảm bảo rằng mọi người đã có cơ hội thử từng món ăn. Tham gia quánhiều thứ bất kỳ và có thể ngăn cản người khác thử nó, là bất lịch sự.

Một lý do chính đáng khác để không nấu quá nhiều ngay từ đầu là thức ăn có thể sẽ không đến cùng một lúc. Các món ăn sẽ liên tục được mang ra bàn khi chúng đã sẵn sàng. Những thứ tốt nhất có thể vẫn sẽ đến!

Khi nhúng từ bát phục vụ trên bàn, lấy từ mép sẽ lịch sự hơn nhúng thìa vào giữa. Cố gắng không lấy chút cuối cùng từ bát chung. Điều đó nên được để lại cho người dẫn chương trình, người này dù sao cũng có thể cung cấp nó cho bạn.

Lưu ý: Không giống như khi dùng bữa ở một số quốc gia châu Á khác, bạn không bắt buộc phải ăn hết cơm trên đĩa của mình ở Thái Lan. Bất kể, bạn nên cố gắng không lãng phí thức ăn.

Dụng cụ ăn uống

Ở Thái Lan, đũa chỉ được sử dụng cho các món mì độc lập. Ngay cả khi bạn thích dùng đũa và muốn thể hiện rằng bạn biết cách sử dụng chúng một cách lịch sự, người Thái không sử dụng chúng cho các món ăn làm từ gạo.

Ở Thái Lan, người ta ăn bằng thìa ở tay phải và nĩa ở bên trái. Cái thìa là dụng cụ chính; cái nĩa chỉ được sử dụng để thao tác thức ăn. Chỉ những món không ăn với cơm (ví dụ: trái cây) mới được dùng nĩa.

Sẽ không có dao trên bàn hoặc bất cứ nơi nào bên ngoài nhà bếp cho vấn đề đó; thức ăn phải ở dạng miếng vừa ăn. Nếu bạn cần cắt thức ăn nhỏ hơn, hãy dùng cạnh thìa để cắt, chỉ dùng đến nĩa nếu cần.

Bữa ăn từ các tỉnh phía Bắc như Isan có thể có gạo nếpphục vụ trong giỏ nhỏ. Ăn xôi bằng cách dùng ngón tay phải nén lại và dùng để xúc thức ăn và xốt.

• Đừng đòi đũa.
• Cầm thìa ở tay phải và nĩa ở tay trái.
• Ăn bằng thìa. Đừng đưa nĩa vào miệng.
• Dùng nĩa để đẩy thức ăn lên thìa.
• Ăn xôi bằng ngón tay; sử dụng tay phải của bạn.

Dùng Gia vị

Người Thái thích nêm gia vị và thêm gia vị. Không giống như trong các nhà hàng phương Tây cao cấp hoặc các cơ sở sushi đẹp, bạn không phải lo lắng về việc xúc phạm bất kỳ ai bằng cách thêm nước sốt và gia vị vào thức ăn của mình. Nhưng hãy nếm thử một món ăn trước: Một số món ăn Thái Lan chính thống, như cà ri, có thể đặc biệt cay!

Chờ để Bắt đầu Ăn

Như ở hầu hết các nền văn hóa Châu Á, tuổi tác và địa vị xã hội được ưu tiên hàng đầu. Quy tắc tiết kiệm khuôn mặt được áp dụng mọi lúc. Trước khi bạn bắt đầu làm bất cứ điều gì, hãy đợi người cấp cao nhất hoặc cấp cao nhất trong bàn ra hiệu rằng đã đến giờ ăn. Nếu họ không nói gì, hãy đợi họ bắt đầu bữa ăn.

Đừng Dùng Tay Trái

Trên khắp thế giới, tay trái được coi là tay “bẩn”. Tránh cầm thức ăn và dụng cụ phục vụ chung bằng tay trái.

Quy tắc tránh dùng tay trái đặc biệt áp dụng khi thưởng thức các món như xôi mà dùng tay ăn.

Sống chậm lại và tận hưởng

Không giống như các nền văn hóa vội vã khác, ăn uống ở Thái Lan thường được thưởng thức một cách chậm rãi. Đừng vội vàngăn tối xong và bắt tay vào việc khác. Bạn không muốn nhìn chằm chằm vào một cái đĩa trống trong khi những người khác nói và nhấm nháp thêm một giờ nữa.

Chậm lại, hòa nhập và hiện diện. Vì những lý do rõ ràng, hãy tránh dành thời gian cho điện thoại thông minh của bạn tại bàn.

Có Đồ Uống Với Bữa Tối

Bia, thường là một trong những loại bia có thân hình trung bình của Thái Lan, thường được uống vào bữa tối. Tạo thói quen không tự rót đồ uống; có thể ai đó sẽ rót đầy ly cho bạn.

Hãy để mắt đến kính của những người hàng xóm của bạn và coi chúng như một cử chỉ thân thiện. Và đừng tỏ ra ngạc nhiên nếu ai đó thêm đá vào ly bia của bạn!

Hoàn thiện

Vào cuối bữa ăn, lý tưởng nhất là đĩa của bạn không nên giống hiện trường vụ án. Tập hợp tất cả các phần không ăn được (ví dụ: cọng sả, xương, v.v.) vào một mặt của đĩa. Điều tương tự cũng áp dụng với cơm và thức ăn bị rơi vãi: không được để bất cứ thứ gì trên bàn xung quanh bát của bạn.

Cố gắng không để thức ăn trên đĩa, đặc biệt là thịt và rau từ các món chính.

Để cho biết bạn đã ăn xong, hãy đặt thìa và nĩa cùng nhau lên trên đĩa của bạn.

Thời gian thanh toán

Vào cuối bữa ăn, đừng vội lấy hóa đơn để kiểm tra thiệt hại - và chắc chắn đừng tranh cãi xem ai sẽ trả tiền. Máy chủ của bạn có thể đã yêu cầu kiểm tra hoặc nhóm có thể đang lên kế hoạch tách kiểm tra.

Theo thông lệ, chủ nhà hoặc người cao cấp hơn (thường là người được coi là giàu nhất) trong bàn dự kiến sẽ trả tiền. Trong một số trường hợp, đặc biệt là trongmối quan hệ giữa người Thái và người phương Tây, người farang (người nước ngoài) được kỳ vọng sẽ nhận được séc. May mắn thay, đồ ăn ở Thái Lan thường rất hợp túi tiền.

Nếu bạn đề nghị đóng góp, hãy làm như vậy chỉ một lần và đừng nhấn mạnh nếu đề nghị đóng góp của bạn bị từ chối.

Tiền boa ở Thái Lan không phải là phong tục ở các nhà hàng chính thống. Tuy nhiên, bạn có thể cho phép nhân viên giữ tiền lẻ nếu bạn muốn. Phí phục vụ (thường là 10 phần trăm) thường đã được cộng vào hóa đơn ở những nhà hàng đẹp hơn.

Một số Khác Không của

• Đừng nói hoặc cười khi miệng đầy thức ăn, không có ngoại lệ!
• Đừng hỉ mũi vào bàn ăn. Xin lỗi vào phòng tắm.
• Không dùng tăm mà không dùng tay khác che miệng.
• Đừng là người đầu tiên đưa ra các vấn đề kinh doanh. Chờ bên kia chuyển chế độ.
• Không gây ồn ào trong khi ăn. Không giống như ở một số nước châu Á, húp súp và mì không phải là một ý kiến hay.
• Đừng quên cảm ơn chủ nhà bằng câu kawp khun khrap / kha lịch sự ("cảm ơn" nam / nữ) khi kết thúc bữa ăn.