7 Đồ uống Có Liên quan Lịch sử đến Các Điểm đến Du lịch Nổi tiếng

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Cũng giống như ẩm thực, âm nhạc hoặc nghệ thuật, thưởng thức đồ uống yêu thích của một quốc gia có thể giúp khách du lịch hiểu sâu hơn về văn hóa và kết nối với cảm giác về địa điểm.

Chuẩn bị cho chuyến đi sắp tới với bữa tiệc cocktail theo chủ đề điểm đến (bạn biết đấy, để nghiên cứu) hoặc nếu bạn đang ở nhà, hãy thực hiện một cuộc hành trình gián tiếp qua đồ uống dân tộc của các quốc gia trong danh sách nhóm du lịch của bạn. Đồ uống yêu thích của một quốc gia có thể kết nối chúng ta với lối sống hiện tại và quá khứ của nó chỉ bằng một ngụm.

Nhật Bản: Sake

Một số tài liệu viết cổ nhất về rượu sake ở Nhật Bản có thể được tìm thấy trong các cuốn sách lịch sử của Trung Quốc thế kỷ thứ ba, trong đó thảo luận về truyền thống uống rượu làm từ gạo của người Nhật trong lễ tang. Các ghi chép của triều đình Nhật Bản vào thế kỷ thứ tám nói về rượu sake trong cả các câu chuyện lịch sử và các câu chuyện thần thoại, mặc dù loại đồ uống này vẫn được dành cho chế độ quân chủ và các hoạt động tôn giáo.

Ngày nay, các nhà sản xuất rượu sake sử dụng kết hợp các phương pháp truyền thống và hiện đại để bảo tồn các mối quan hệ văn hóa quan trọng với các yếu tố lịch sử của thực hành. Nước và gạo chất lượng cao rất quan trọng vì quá trình sử dụngsố lượng lớn của cả hai. Gạo sake hảo hạng được xay (hoặc “đánh bóng”) để chuẩn bị cho quá trình hấp và lên men, với các cấp độ xay xát khác nhau quy định các cấp độ và thứ hạng khác nhau.

Hãy chắc chắn rằng bạn đã làm quen với các nghi thức uống rượu trước khi đi du lịch Nhật Bản. Các chuẩn mực văn hóa, chẳng hạn như luôn đáp lại khi ai đó rót đồ uống cho bạn và giao tiếp bằng mắt với đồng nghiệp của bạn trong khi cổ vũ (hoặc kanpai!), Sẽ còn tiến xa.

Mexico: Tequila

Khi nói đến tinh thần nổi tiếng nhất của Mexico, tất cả đều bắt đầu với cây thùa xanh. Toàn lá nặng, nhiều gai và thường bị nhầm lẫn với cây lô hội hoặc cây xương rồng, cây thùa được thu hoạch bằng cách sử dụng cuốc dài gọi là coas. Khi những chiếc lá gai được tước đi, bạn sẽ còn lại một quả piña, trái tim giống như quả dứa bên trong của cây. Sau đó, piña được nấu chín, nghiền, lên men và chưng cất bằng quy trình có từ thế kỷ 17. Trong khi sản phẩm chưng cất từ cây thùa có thể được tìm thấy trên khắp đất nước, một loại được tìm thấy ở thị trấn Tequila, Jalisco, đã trở nên phổ biến nhất, đó là cách mà tinh thần hiện đại có tên.

Thành phố lớn Guadalajara cách Tequila chưa đầy 50 dặm đã mang đến cơ hội lớn để phân phối và một thị trường thậm chí còn lớn hơn. Vào năm 1893, loại rượu này được giới thiệu tại Hội chợ Thế giới Chicago và sau đó được buôn lậu qua biên giới Hoa Kỳ trong thời gian bị Cấm vào những năm 1920.

Hãy tìm dấu hiệu của cây thùa 100 phần trăm hoặc cây thùa Weber màu xanh 100 phần trăm trên chai của bạn, vì những thứ rẻ tiền hơn nổi tiếng về đồ ăn vặt thường được pha trộn với đường hoặcngô để vượt qua những thách thức và chi phí của việc trồng cây thùa (có rất nhiều loại nhãn đáng kinh ngạc ngoài kia sẽ không mang lại cho bạn những hồi tưởng về thời đại học, chúng tôi hứa). Nếu bạn muốn vượt qua margarita tại nhà, hãy thử Paloma bằng cách trộn rượu tequila với nước bưởi, nước soda và nước chanh tươi.

Hy Lạp: Ouzo

Được ướp lạnh theo cách truyền thống, có tác dụng chuyển rượu từ trong sang trắng sữa, ouzo là đồ uống có cồn quốc gia của Hy Lạp. Thức uống được làm từ nho lên men và có hương vị của hồi, và thường được sử dụng như một loại rượu khai vị để giúp kích thích sự thèm ăn và chuẩn bị dạ dày trước bữa ăn. Ngoài ra, ouzo cũng được sử dụng để cải thiện tiêu hóa và được cho là có đặc tính chữa bệnh. Tiền thân của Ouzo, một loại rượu làm từ nho mạnh hơn mà không có vị cam thảo riêng biệt có tên là Tsipouro, đã được sản xuất ở Hy Lạp từ thế kỷ 14.

Sau khi Hy Lạp độc lập vào đầu thế kỷ 19, nhà máy chưng cất rượu ouzo đầu tiên được Nicholas Katsaros mở ở Tirnavos vào năm 1856, và nó vẫn mở cho đến ngày nay. Vào năm 2006, quốc gia này đã nhận được chỉ định được bảo hộ từ Liên minh Châu Âu về việc hạn chế sản xuất ouzo ở Hy Lạp và các đảo Síp lân cận, có nghĩa là nếu nó không được sản xuất tại Hy Lạp, nó không thể được gọi là ouzo.

Xin lưu ý, ouzo nổi tiếng với nồng độ cồn cao đến mức khó tin mặc dù nó có vị ngọt và dễ uống, vì vậy kết hợp nó với một số món khai vị là hoàn toàn nên làm. Ouzo có thể được tìm thấy trong các cửa hàng rượu trên toàn thế giới (hãy tìm nó ở gầnsambuca), nhưng hãy để ý những kẻ mạo danh!

Cuba: Rum

Việc sản xuất rượu rum của Cuba có thể trở lại với việc trồng mía đầu tiên ở Caribe vào đầu những năm 1500. Hồi đó, khu vực này bắt đầu sản xuất một loại rượu nặng hơn gọi là aguardiente, loại rượu này cuối cùng đã phát triển thành phiên bản hiện đại hơn, nhẹ hơn của rượu rum Cuba mà chúng ta thấy ngày nay.

Don Facundo Bacardi (vâng, Bacardi đó) được ghi nhận vì đã phát minh ra kỹ thuật lọc để tạo ra một loại rượu rum Cuba nhẹ hơn, ngọt hơn vào năm 1862. Con trai của ông, Emilio Bacardi, ủng hộ việc Cuba lật đổ sự thống trị của Tây Ban Nha và bãi bỏ chế độ nô lệ vào thế kỷ 19, thời điểm trong lịch sử đặt ra cụm từ, "Cuba libre!" Cùng lúc đó, một gia đình chưng cất rượu rum khác, Arechabalas, đã sản xuất Havana Club, phổ biến rộng rãi ở Hoa Kỳ cho đến khi Fidel Castro cấm vận và quốc hữu hóa các công ty Cuba. Sau Cách mạng, Bacardis chuyển công ty của họ đến Puerto Rico, nhưng Arechabalas buộc phải chạy trốn khỏi đất nước và chuyển giao công ty của họ cho chính phủ của Castro, người tiếp tục sản xuất và xuất khẩu rượu rum. Khoảng 20 năm sau, công ty Bacardi tìm kiếm các đối thủ cũ của họ để mua quyền khởi kiện đối với nhãn Havana Club và bắt đầu sản xuất Havana Club do Puerto Rico sản xuất tại Hoa Kỳ.

Được lắc mạnh với đá và phục vụ trong ly coupe không trang trí, một ly Daiquiri truyền thống của Cuba chứa ba thành phần đơn giản: rượu rum, nước chanh tươi và đường. ErnestHemingway, người đã dành nhiều thời gian tại quán bar El Floridita ở Havana, đã có một phiên bản đặc biệt do người pha chế yêu thích của anh sáng chế, bao gồm nước ép bưởi và rượu mùi maraschino.

Đức: Bia Lager

Bia là một trong những thức uống có cồn lâu đời nhất trong lịch sử loài người, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nguồn gốc của nó đầy bí ẩn. Một trong những tài liệu đầu tiên được ghi chép về việc nấu bia có từ những viên đất sét của người Sumer vào năm 3, 500 trước Công nguyên, mặc dù một số người tin rằng nó bắt đầu từ vùng Lưỡng Hà cổ đại từ 10, 000 trước Công nguyên.

Bia kiểu Lager có thể bắt nguồn từ Bavaria, khi các nhà sản xuất bia Đức bắt đầu làm việc với một dòng men mới hoạt động ở nhiệt độ thấp hơn nhiều (được gọi là lên men đáy) vào khoảng những năm 1500. Vào năm 1840, một nhà sản xuất bia tên là John Wagner đã đi từ Bavaria đến Philadelphia, mang theo một nguồn cung cấp men bia cùng với ông ta. Trong những năm sau đó, các nhà máy bia lager bắt đầu mọc lên ở Cincinnati, Milwaukee, Boston và Chicago, ngày càng trở nên phổ biến hơn với người dân địa phương và người Đức đã di cư đến Hoa Kỳ.

Lễ hội Oktoberfest đầu tiên vào năm 1810 được tổ chức để kỷ niệm hôn lễ của Hoàng tử Ludwig của Bavaria và Công chúa Therese của Sachsen-Hildburghausen. Lễ hội hiện có từ sáu đến bảy triệu người tham dự mỗi năm.

Peru và Chile: Pisco

Nếu bạn đang đi du lịch ở Chile và nói rằng pisco được phát minh ở Peru hoặc ngược lại, hãy chuẩn bị để nghe một số từ mạnh mẽtừ người dân địa phương. Hai nước đã tranh cãi về nguồn gốc thực sự của tinh thần Nam Mỹ trong nhiều năm; cả hai quốc gia thậm chí công nhận Pisco Sour là thức uống quốc gia của họ.

Pisco về mặt kỹ thuật là một loại rượu mạnh, mặc dù nó khác xa với loại rượu mạnh cognac-esque điển hình mà người ta liên kết với từ này. Mặc dù Chile và Peru đã từng là hai phần của cùng một lãnh thổ, nhưng nhiều người Chile cho rằng người Aymara bản địa đầu tiên đã tạo ra pisco ở Valle de Elqui của Chile, trong khi một loạt bằng chứng từ các nhà sử học dẫn đến việc Ủy ban châu Âu chỉ định Peru là nguồn gốc địa lý chính thức..

Bất kể nó có nguồn gốc từ đâu, việc sản xuất pisco ở Peru là một thủ tục được kiểm soát và đòi hỏi nhiều kỹ năng (các quy định được nới lỏng hơn một chút ở Chile). Pisco đích thực được chưng cất một lần từ rượu để chứng minh độ cồn từ 38 đến 48 theo thể tích (ABV), nghĩa là không thể thêm nước sau khi chưng cất. Không giống như các loại Brandy khác, pisco của Peru không thể để lâu trong gỗ và nó chỉ có thể đến từ năm vùng thung lũng riêng biệt.

Bồ Đào Nha: Cảng

Trong khi nho đã được trồng ở Bồ Đào Nha từ trước thời trung cổ, việc xuất khẩu rượu vang Port không được ghi nhận cho đến tận thế kỷ 17. Một liên minh giữa Bồ Đào Nha và Anh có nghĩa là hai nước đã trao đổi các mặt hàng như rượu vang và cá tuyết muối từ năm 1386.

Các thương gia Bồ Đào Nha đã được truyền cảm hứng để khám phá các vùng khác của đất nước để tìm kiếm cơ hội làm rượu độc đáo để trao đổi. Họ định cư trên những vườn nhoở Douro, nơi có khí hậu và địa hình hoàn hảo cho những loại rượu vang nguyên chất mà người Anh ưa thích, mặc dù khu vực này cách xa trung tâm thương mại thông thường của Anh ở Viana do Castello. Họ đã kết thúc việc vận chuyển rượu qua thành phố Oporto trước khi chất lên các con tàu đến từ Anh, củng cố rượu Brandy để giúp bảo quản rượu trong chuyến hành trình dài hơn. Rượu được gọi là “rượu vang Oporto” hoặc “Port.”

Thường được thưởng thức như một loại rượu tráng miệng, các phong cách được công nhận nhiều nhất của Port bao gồm Port màu đỏ với ít ngọt hơn và Port màu nâu đỏ với nhiều hương vị caramel hơn. Nếu bạn đã đến được Bồ Đào Nha, đừng rời đi mà không kết đôi một ly Port với một ly pastel de nata-một loại bánh trứng sữa phổ biến của Bồ Đào Nha phủ quế.