8 Đồ ăn nên thử tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:09

Người dânSài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh) luôn tự hào về món ăn địa phương của họ. Món ăn miền Nam Việt Nam (bao gồm thủ phủ miền Nam trước đây của Việt Nam) khác biệt rõ ràng so với các món ăn miền Bắc, bao gồm xu hướng ăn ngọt và nhiều gia vị hơn - và khốn cho bất cứ ai nói rằng họ làm sai!

Bạn sẽ tìm thấy sự khác biệt này trong các món ăn riêng lẻ của miền nam. Phở Sài Gòn có nhiều gia vị và trang trí với rau thơm hơn, bánh xèo địa phương lớn hơn nhiều so với những món bạn tìm thấy ở Hà Nội và sự yêu thích của người địa phương đối với bánh tráng mỏng tạo nên các món ăn như bánh cuốn và bánh tét.

Chúng tôi đã tổng hợp danh sách các món ăn phải thử hàng đầu ở Sài Gòn dưới đây, hãy thử tất cả khi bạn đến thăm và như người dân địa phương nói, “chúc ngon miệng!” (Chúc bạn ngon miệng!)

Phở

Các khu vực phía Nam của Việt Nam trước đây phì nhiêu hơn so với phía Bắc. Sự chênh lệch này được phản ánh trong thực phẩm địa phương. Chẳng hạn, phở có các thành phần cơ bản giống nhau ở miền Bắc và miền Nam: bánh phở và nước dùng loãng dùng như phở bò (phở bò) hoặc phở ga (phở gà).

Tuy nhiên, phiên bản miền Nam được làm ngọt bằng đường và trộn với nước sốt hoisin và sriracha để tạo ra nước dùng đậm đà hơn. Người miền Nam cũng thích đi hoang với thảo dược,bao gồm húng quế Thái Lan, thảo mộc răng cưa, hành lá, húng quế, bạc hà, rau mùi Việt Nam và giá đỗ.

Bún Thít Nương

Tất cả những gì hay ho về ẩm thực miền Nam Việt Nam được cuốn vào một cái: bún, thịt heo và chả giò giòn hay còn gọi là chả giò trong một tô.

Bún thit nường ngon đến từ các nguyên liệu phân tầng: bắt đầu với rau xanh và rau thơm làm cơ bản, người làm bún thit nuong thêm bún gạo, sau đó là thịt heo quay và giò, kết thúc bằng một chút nước mắm và một trang trí hành lá và hẹ.

Những gì bạn nhận được là sự kết hợp giữa kết cấu và hương vị: đậu phộng và chả giò giòn so với sợi bún tạo độ mềm và giò heo quay; chua và thảo mộc và thịt trong từng miếng ăn. Không nên yêu thì sao?

Banh Mi

Từng được coi là món ăn xa xỉ trong thời thuộc địa, bánh mì baguette của Pháp từ đó đã trở thành món ăn sáng của người dân Sài Gòn, những người ăn bánh mì từ những gánh hàng rong mọi lúc trong ngày.

Tin người Việt ném mọi thứ vào bánh mì trừ cái bồn rửa mặt. Một phiên bản đơn giản, banh mi op la, cho bạn một chiếc bánh mì đơn giản với một ít thịt bò, trứng chiên một nắng và hành tây caramen. Các phiên bản phức tạp hơn khác đổ vào các nguyên liệu địa phương như thịt bữa trưa, giăm bông, da heo đã được ướp gia vị, sốt mayonnaise, xúc xích, rau mùi Việt Nam, ớt và pate.

Goi Cuon

Bánh tráng (bánh tráng) được phát minh ra ở miền Nam, sau đó được áp dụngtrên toàn lãnh thổ Việt Nam. Hãy đến một nhà hàng ở Thành phố Hồ Chí Minh để thử bánh trang ở dạng tươi ngon nhất có thể: gói bánh tráng trộn rau thơm và nhân thịt nướng nhẹ nhàng, để bạn tự gói nhé!

Để làm món gỏi cuốn, bánh trang được nhúng sơ qua nước cho mềm rồi múc các nguyên liệu tùy thích: lựa chọn tiêu chuẩn gồm hẹ, bạc hà, ngò gai, tôm, thịt lợn, thịt bò và bún. Sau khi gói xong, nhúng một đầu vào đĩa nước mắm hoặc nước sốt hoisin, sau đó cắn vào đầu đã nhúng. Hãy thử nó tại Wrap and Roll Restaurant.

Hủ Tiếu Nam Vang

Món mì này là sự kết hợp của nhiều vùng ảnh hưởng đáng ngạc nhiên, trong số đó có Campuchia và miền nam Trung Quốc. "Nam Vang" là bản dịch địa phương của thành phố Phnom Penh của Campuchia, vì vậy món ăn này được dịch theo nghĩa đen là "Phở cuốn kiểu Phnom Penh".

Ngoài mì, thành phần thiết yếu khác là nước hầm xương heo. Bạn có thể dùng món "khô" với nước dùng ăn kèm, hoặc "ướt" với mì và trang trí bơi trong nước dùng. Trang trí phổ biến cho món hủ tiếu nam vang bao gồm trứng cút, tôm và huyết heo ninh nhừ.

Và theo sở thích của người miền Nam, hủ tiếu Sài Gòn được phục vụ cùng với các đĩa rau xanh, có thể bao gồm cần tây, hẹ tỏi, hành lá xắt nhỏ, rau diếp và giá đỗ.

Cơm Tấm Nương

Món ăn này được dịch là hỏnggạo, một cái tên bắt nguồn từ loại gạo tấm rẻ tiền mà nông dân trồng lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long bán với giá hời cho những người bán hàng rong tìm cách giảm chi phí sản xuất.

Các doanh nhân sáng tạo thức ăn đường phố củaSài Gòn đã biến món cơm từ chối khiêm tốn này thành một món ăn được yêu thích vào giờ ăn trưa. Ví dụ như cơm tam suon, gồm cơm, thịt lợn nướng caramen và trứng rán, sau đó trang trí thêm nước mắm ngọt, ớt và dầu hành lá.

Muốn nâng cấp? Những người bán hàng ở Sài Gòn có thể vui vẻ mang đến cho bạn những món ăn bổ sung như xúc xích Việt Nam, thêm một miếng thịt lợn hoặc trang trí bằng bì lợn nghiền.

Bánh Tráng

Bánh tráng trộn đương đại hơn là xé nhỏ và trộn với cá mặn, mực và trứng cút, cùng với các loại cá kèo thông thường (ngò Việt Nam, húng quế, xoài xanh, bạc hà) và nước sốt đặc biệt ngọt / chua / cay.

Đó là món salad với hương vị riêng biệt và được phục vụ trong túi ni lông từ các địa điểm ăn uống đường phố trên khắp Thành phố Hồ Chí Minh. Du khách đến bên ngoài Nhà thờ Đức Bà sẽ thấy nhiều người bán bánh tét bán rong ở đó - món ăn này được thanh thiếu niên thành phố đôi mươi đặc biệt yêu thích.

Banh Tam Bi

Nước cốt dừa là nguyên liệu được yêu thích ở Nam Bộ; bạn không cần bằng chứng nhiều hơn sự hiện diện của nó trong món mì được yêu thích có tên là bánh tam giác.

Kem và ngọt mặn, bánh tam sinh dùng gạo dày / bột sắnmì với rau mùi và húng quế thơm ngon bổ dưỡng của Việt Nam, ăn kèm với bánh tráng thịt heo và thịt heo, sau đó chan với nước sốt kem dừa.