Cửa hàng Pizza tốt nhất ở New Haven

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:56

Quên chính trị đi. Tại thành phố New Haven, Connecticut - quê hương của Đại học Yale và là nơi ra đời của bánh hamburger-pizza là chủ đề tranh luận gay gắt nhất. Chà, trong New Have, nó thực sự là apizza (phát âm là "ah-BEETS"). Thành phố có kiểu bánh riêng không chỉ đặc biệt mà còn liên tục được các cửa hàng bánh pizza của thành phố nhắc đến trong số những địa điểm bán bánh pizza hàng đầu trên toàn quốc.

Tuy nhiên, có rất ít sự đồng tình giữa các cư dân về việc địa điểm bánh pizza New Haven nào là điểm đến cuối cùng cho loại bánh nướng có vỏ mỏng hình chữ nhật, đốt than, giòn và phồng rộp đặc trưng của thành phố. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ xem xét kỹ những ứng cử viên hàng đầu và mạo hiểm một chút để đảm bảo bạn không bỏ lỡ những món pizza đáng thưởng thức khác khi đến thăm thành phố lớn thứ hai Connecticut.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana

Nếu bạn không có thời gian để thưởng thức tất cả, vì lợi ích của lịch sử, hãy đến thẳng quê hương của món bánh pizza gốc. Frank Pepe, một người Ý nhập cư, được ghi nhận là người đã phát minh ra kiểu bánh cà chua của New Haven, rắc pho mát bào và nấu chín thành than đen ở đáy và các cạnh. Đó là vào năm 1925, và ngày nay, Frank'scháu tiếp tục điều hành nhà hàng hàng đầu trên phố Wooster ở New Haven's Little Italy cũng như 11 địa điểm khác ở Đông Bắc. Những người theo chủ nghĩa thuần túy sẽ muốn thử phát minh của Frank, chỉ đơn giản là cà chua nghiền, dầu ô liu, Pecorino Romano nghiền và các loại thảo mộc. Sau đó, gọi một chiếc bánh thứ hai với nhân mozzarella và các loại thịt, rau hoặc hải sản yêu thích của bạn. Kiên nhẫn là một đức tính tốt ở đây: Hương vị được phát hành từ lò gạch 600 độ F duy nhất của cửa hàng rất đáng để chờ đợi.

Sally's Apizza

Sự cạnh tranh giữa Pepe's và Sally's là huyền thoại. Ngay cả Frank Sinatra cũng chọn một phe (của Sally). Hai cửa hàng pizza cách nhau một dãy phố trên Phố Wooster, vì vậy thật dễ dàng để đối đầu trực tiếp với nhau. Sally's, ra mắt vào năm 1938, đã tiếp tục nhận được nhiều lời khen ngợi kể từ khi doanh nghiệp đổi chủ vào năm 2017 và sân ngoài trời có mái che với hệ thống đặt hàng đi bộ là một bổ sung đáng hoan nghênh. Các fan của Sally có xu hướng coi lớp vỏ thơm ngon, ít than là nguồn gốc của tình cảm của họ.

Món bánh nổi bật nhất định phải thử ở đây là khoai tây trắng: Bên trên là khoai tây cắt lát mỏng, hành tây, lá hương thảo, phô mai mozzarella và Parmesan. Có một địa điểm thứ hai ở Stamford, Connecticut.

Apizza hiện đại

Cố định trên Phố State từ năm 1936, Modern hoàn thành "bộ ba thần thánh" của các cửa hàng pizza New Haven. Nếu bạn thích bánh nướng nhân ngao trắng - hoặc bất kỳ loại bánh pizza phủ đầy hương vị nào-bạn có thể thấy Modern là tác phẩm yêu thích của bạn trong nhóm. Ở đây, lò gạch chạy bằng dầu chứ không dùng than nên vỏ bánh mỏng giòn hơn và có màu vàng nâu hơn là đen, không có mùi khét cạnh tranh với các loại nhân như ngao nướng chanh leo. Vỏ bánh cũng được giữ dưới những lớp nhân bên trên như thịt xông khói, xúc xích, pepperoni, nấm, hành, ớt và tỏi của Quả bom Ý. Hãy rửa sạch vị ngon bằng một loại soda Foxon Park lâu đời như bia hoặc kem bạch dương trắng, được sản xuất ở East Haven trong gần 100 năm.

THANH

Địa điểm pizza từ 21 tuổi trở lên củaNew Haven là một câu lạc bộ đêm cũng có những chiếc bánh nướng kiểu New Haven ngon tuyệt với một chút biến tấu. Yêu cầu nổi tiếng của BAR là món bánh pizza khoai tây nghiền, gọi nó như một chiếc bánh trắng với tỏi, phô mai mozzarella và thịt xông khói. Đó là một sự kết hợp suy yếu, nhưng lớp vỏ mỏng giúp bạn không cảm thấy quá nặng nề để nhảy sau khi ăn xong. Đừng bỏ qua món salad màu xanh lá cây đặc trưng của BAR với những lát lê, hồ đào caramel và pho mát xanh vụn. Hãy quay lại để thưởng thức pizza vào bữa sáng muộn phủ trứng vào cuối tuần.

Zuppardi's Apizza

Qua West Haven, chỉ cách Phố Wooster 3 dặm, bạn sẽ tìm thấy bánh pizza kiểu New Haven truyền thống mà không có sự đông đúc tại ba cửa hàng lớn của thành phố. Đi bộ bên dưới mái hiên sọc xanh-trắng-đỏ và vào không gian ấm áp của một doanh nghiệp được điều hành bởi cùng một gia đình từ năm 1934.

Zuppardi's nổi tiếng với món pizza ngao tươi đang bơi trong làn nước tươi-Các món ăn vặt và cho "The Special": một chiếc bánh đỏ nhân phô mai mozzarella, nấm và xúc xích thì là tự làm của Zuppardi. Đây là một điều khác khiến Zuppardi's khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh: Bánh nướng kiểu Haven Mới của hãng có thể được đặt hàng trực tuyến để giao cho bạn ở bất kỳ đâu trong 50 tiểu bang.

Roseland Apizza

Cách Phố Wooster của New Haven nửa giờ lái xe về phía Tây, nhưng Roseland Apizza nên có mặt nếu bạn thực sự muốn mua pizza đế mỏng khi đang ở trong khu vực. Tọa lạc tại thành phố Derby, Hạt New Haven, nhà hàng này do cùng một gia đình điều hành từ năm 1935 và mọi thứ họ phục vụ ở đây đều vượt trội. Cả về chất lượng và kích thước khẩu phần. Bạn sẽ tìm thấy những lựa chọn pizza ngon nhất được liệt kê trên bảng đen "đặc sản" ở phía sau. Roseland được biết đến với món bánh ponsinella hải sản với một pound tôm hùm, cùng với sò điệp và tôm. Nó đi kèm với lớp vỏ dày hơn một chút và một mức giá đắt đỏ.

Da Legna x Nolo

Nếu bạn muốn vượt lên phong cách của chiếc bánh đã đưa Connecticut lên bản đồ pizza, bạn nên thử những cách làm đẹp từ bột chua mà đầu bếp Daniel Parillo làm trong căn bếp đầu tiên của mình tại Da Legna x Nolo. Những chiếc bánh pizza thủ công này giống như món Honeypot phủ bên trên là cà chua San Marzano, ớt cay, hành tây, soppressata và mật ong nấm truffle - có thể kết hợp với rượu vang hoặc các loại cocktail đặc biệt. Có các lựa chọn thuần chay, vàmột lớp vỏ không chứa gluten có thể được thay thế cho bất kỳ loại bánh pizza truyền thống hoặc dành cho người sành ăn nào bạn chọn.

Est Est Est Pizza

Trên ngân sách? Đang vội? Không thể đồng ý với những người bạn ăn tối của bạn về lớp trên bề mặt? Hay một mình bạn và thực sự chỉ muốn một lát bánh pizza? Hãy làm như các sinh viên Yale làm, và đến Est Est Est để có những phần đặc sản giá cả phải chăng. Nằm cách Phòng trưng bày Nghệ thuật Đại học Yale và Trung tâm Nghệ thuật Anh Yale một dãy nhà, những chiếc bánh có lớp vỏ mỏng ở địa điểm khiêm tốn này không phải là kiểu New Haven truyền thống, nhưng chúng sẽ khiến bạn no nê.