10 Nhà máy bia Thủ công nên Kiểm tra ở Toronto

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Toronto đang trải qua thời kỳ bùng nổ bia thủ công nghiêm trọng với các nhà máy bia mới mở cửa hàng tháng. Đây là một tin tuyệt vời cho những người hâm mộ bia và bất kỳ ai quan tâm đến bia ngoài những điều cơ bản - như trong việc thử các loại bia cung cấp sự đa dạng và sáng tạo nghiêm túc trong đó có hương vị. Cho dù bạn muốn mang một ít bia về nhà để thưởng thức một mình hay chọn một chỗ ngồi và thưởng thức một ly bia bay, nhiều nhà máy bia thủ công của Toronto cũng có phòng phục vụ vòi hoặc đã mở các quán rượu hoàn chỉnh, nơi bạn có thể ngồi lại và thư giãn với một số món ăn. trong khi bạn đập lại một hoặc hai cốc bia. Cho dù bạn đang quan tâm đến IPA, lagers, pilsners, stouts hay thứ gì đó ở giữa, thì ở Toronto vẫn có một nơi để tìm thấy nó được ủ một cách cẩn thận. Đây là 10 nhà máy bia thủ công nên đến trong thành phố.

Bandit Brewery

Nếu nhãn hiệu đáng yêu không thu hút sự chú ý của bạn, thì bia chắc chắn sẽ làm được. Mở cửa từ tháng 5, Nhà máy bia Bandit ở Roncesvalles hiện đang sản xuất 15 loại bia, tám trong số đó đang được mở khi tôi đến thăm. Không gian rộng lớn là một chuỗi hoạt động vào tối thứ Bảy với các máy chủ len lỏi giữa các bàn của những người uống bia vui vẻ để cung cấp các chuyến bay và đồ ăn. Ngoài ra còn có một sân trước rộng rãi chứa đầy bàn ăn ngoài trời, nhanh chóng được lấp đầy. Đồ ăn nhẹ có vị mặn, như bia sữa đông phô mai (rất được khuyến khích) có sẵn để kết hợp vớibia của bạn. Danh sách hiện có chứa Pale Ale của Bỉ, Wiezen Up (một loại bia lúa mì kiểu Đức) và thức uống Farmed and Dangerous rất dễ uống với rau mùi và vỏ cam.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery nằm ẩn mình trên Đại lộ Wallace trong Khu Tam giác Giao lộ và phòng họp tận dụng rất tốt không gian nhỏ của nó. Một vài món ăn nhẹ, như bánh quy giòn và bánh nướng, được cung cấp nhưng mặt khác, tất cả đều là về bia. Callum Hay và Eric Portelance bắt đầu là những người nấu rượu tại gia và hiện đang sản xuất các loại bia sáng tạo cho đại chúng. Chà, có thể không phải đại chúng, nhưng họ đang khiến rất nhiều cư dân thành phố uống bia hài lòng với sự kết hợp hương vị độc đáo của họ và cam kết thúc đẩy bản thân tạo ra loại bia mà bạn có thể không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Trong một bước ngoặt độc đáo khác, tất cả các công thức nấu bia đều được liệt kê trên trang web để bạn thực sự có thể biết được mình đang uống gì.

Ngưu bàng

Burdock có rất nhiều thứ đang diễn ra - đó là một nhà hàng, một hội trường âm nhạc và nơi đây cũng đang sản xuất một số loại bia ngon nhất trong thành phố. Đi xem nhạc sống hoặc ngồi thưởng thức bữa ăn được chế biến từ các nguyên liệu địa phương theo mùa; nhưng hãy ở lại để uống bia (hoặc lấy một ít để đi từ cửa hàng chai). Burdock đã nấu mẻ bia đầu tiên của họ vào tháng 7 năm 2015 và đã phát triển mạnh mẽ kể từ đó. Các loại bia có sẵn xoay vòng, nhưng West Coast Pilsner tươi mát, sắc nét là một sự cá cược nhất quán.

Duggan's Brewery

Parkdale là quê hương của Duggan’s Brewery, do Michael Duggan lãnh đạo.trở thành nhà sản xuất bia đoạt nhiều giải thưởng nhất của Canada trong 15 năm qua. Họ liên tục sản xuất các mẻ bia nhỏ theo mùa, nhưng một số trong danh sách thường xuyên bao gồm bia đen Ailen, Pilsner của Đức, Weiss mâm xôi, hefeweizen và Pale Ale của Mỹ. Thưởng thức bia của bạn trong nhà hàng rộng lớn với thực đơn thay đổi theo mùa, nhưng bao gồm các món yêu thích của quán rượu như nachos và cánh và đồ ăn nhẹ nhỏ hơn để chia sẻ.

Henderson Brewing Co

Đi bộ hoặc đạp xe dọc theo Đường sắt Tây Toronto và dừng chân tại Henderson Brewing Co. Được thành lập bởi ba đối tác yêu thích bia vào năm 2014 với tổng cộng 70 người trong lĩnh vực kinh doanh, nhà máy bia từng đoạt giải thưởng này là nơi có phòng họp dạng hang, nơi bạn có thể nếm thử những gì được cung cấp, bao gồm bia hàng đầu, Henderson's Best, sự thay đổi của họ với ESB cổ điển.

Indie Ale House

The Junction’s Indie Ale House là một nhà máy bia thủ công nhỏ, độc lập, sử dụng khả năng sáng tạo và tình yêu bia của họ vào việc tạo ra tuyển chọn các loại bia đi theo con đường truyền thống - một cách tốt đẹp. Nhà hàng lúc nào cũng đông đúc là nơi bạn sẽ tìm thấy giá vé quán rượu cao ngất ngưởng, những món ăn ngon hoàn hảo để thưởng thức bia và những chiếc pizza đế mỏng giòn.

Amsterdam

Nơi bắt đầu tất cả là Amsterdam, nơi sản xuất bia thủ công đầu tiên của Toronto. Amsterdam Brasserie and Brew Pub khai trương trên phố John vào năm 1986, địa điểm đầu tiên thuộc loại hình này trong thành phố. Bây giờ có một nhà máy bia ởLàng Leaside, nơi bạn có thể dừng chân để tham quan và Amsterdam BrewHouse gần đây được mở gần đây hơn bên hồ. BrewHouse là nơi bạn có thể nhâm nhi một trong nhiều loại bia thủ công của quán bia trên sân hiên rộng lớn bên bờ sông, lý tưởng nhất là từ một chiếc ghế ở Muskoka.

Bellwoods Brewery

Ngay khi Bellwoods Brewery mở cửa trên đại lộ Ossington vào năm 2012, nó đã gây được tiếng vang lớn. Nhà máy bia nhỏ có danh sách các loại bia chủ lực được sản xuất liên tục, nhưng họ cũng đang thử nghiệm đều đặn với hàng tấn loại bia khác, vì vậy luôn có thứ gì đó mới để thử hoặc mua mang về nhà từ cửa hàng đóng chai. Thực đơn sáng tạo phục vụ các món ăn theo mùa dưới dạng đồ ăn nhẹ, salad và một số món khai vị lớn hơn, tùy thuộc vào tâm trạng của bạn. Bellwoods hiện đang mở rộng thêm hai cơ sở, một trên Đường Hafis và một trên Dupont tại Ossington.

Rainhard Brewing Co

Bạn sẽ tìm thấy Rainhard Brewing Co. trong khu phố Stockyards của Toronto, nằm trong một nhà máy sản xuất cũ theo phong cách những năm 1940. Nhà sản xuất bia kiêm người sáng lập Jason Rainhard bắt đầu tham gia vào thế giới doanh nghiệp, nhưng sau đó chuyển sự chú ý sang bia, bắt đầu với tư cách là một nhà sản xuất bia tại gia và hiện là một chuyên gia từng đoạt giải thưởng. Ghé qua phòng máy để thử một vài loại, hiện bao gồm IPA đen, IPA Bờ Tây, Roggenbier (lớn hơn bằng lúa mạch đen của Đức), pilsner kiểu Séc, bia nhà nông trong số các loại bia nhỏ được làm thủ công đáng yêu khác.

Junction Craft Brewing

Được thành lập vào năm 2011, Junction CraftNgành sản xuất bia nổi tiếng với loại bia đặc trưng của họ, Conductor’s Craft Ale, một loại sipper phổ biến được làm từ năm loại mạch nha và năm loại hoa bia bằng cách sử dụng kết hợp các kỹ thuật sản xuất bia. Ngoài ra, họ pha nhiều kiểu khác nhau mà bạn có thể tìm thấy trong phòng máy và cửa hàng bán lẻ của họ. Conductor’s Craft Ale có sẵn trong LCBO cùng với Brakeman’s Session Ale và Tracklayer’s Kolsch từng đoạt giải thưởng của họ.