Nơi Tìm Tiệc BBQ Tốt nhất ở Austin, TX

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Có rất nhiều phong cách nướng trên khắp đất nước, nhưng hầu hết các nhà cung cấp thịt nướng ở Austin đều giữ cho nó đơn giản. Một số người thậm chí còn giữ quan điểm rằng nếu món nướng của bạn cần nước sốt thì chỉ là món nướng chưa được nấu chín ngay. Cho dù bạn là người yêu thích món ức hun khói chậm hay xúc xích cay, những quán ăn ở trung tâm Texas này có thể đáp ứng mọi cơn thèm ăn thịt.

Thịt nướng Franklin

Địa điểm này đã nhận được nhiều lời quảng cáo đến mức nó thậm chí còn được Tổng thống Obama ghé thăm vào năm 2014. Chỉ mở cửa phục vụ bữa trưa, nhà hàng phục vụ cho đến khi hết thịt. Sự chờ đợi đôi khi dài đến ba giờ. Một số người mang theo bia và có một chút giấc ngủ ngắn khi họ chờ đợi. Có thực sự tốt? Vâng, đó là - đặc biệt là thịt lợn kéo và ức. Hãy chắc chắn để lại chỗ cho bánh hồ đào.

La Thịt nướng

Với công thức nấu ăn được truyền cảm hứng từ nhà sáng tạo quá cố Bobby Mueller, La Bar Grill được biết đến với món sườn bò khổng lồ và phần ức béo ngậy. Đôi khi bạn cũng có thể phải xếp hàng chờ ở đây, nhưng thời gian chờ là 30 phút thay vì ba giờ. Các món nổi bật khác bao gồm mì ống hun khói và pho mát, xúc xích chipotle, dưa chua cay tự làm và sườn lợn. La Bar Grill cũng phục vụ món ăn truyền thống được yêu thích của Texas: bánh nướng Frito.

Stubb's Bar BBQ

Mặc dù được biết đến như một địa điểm âm nhạc hơn là một nhà hàng, Stubb’s có một số món gà và thịt lợn kéo ngon nhất trong thị trấn. Nếu bạn muốn thêm một chút gia vị với món nướng của mình, hãy thử món ức jalapeno. Những mặt như khoai lang nghiền và khoai lang nướng đưa mối quan hệ này lên một tầm cao mới trong cuốn sách của tôi. Bữa nửa buổi Tin Mừng vào Chủ Nhật là một cách tuyệt vời để thử mọi thứ tuyệt vời về Stubb’s - bao gồm cả âm nhạc. Các ban nhạc nổi tiếng trong nước thường biểu diễn trên sân khấu ngoài trời, trong khi các nghệ sĩ địa phương và khu vực thường biểu diễn trên sân khấu trong nhà thân mật hơn.

Đồ nướng của Terry Black

Là một nhà hàng bình dân theo phong cách quán cà phê, Terry Black’s Bar Grill là một địa điểm tuyệt vời để tiếp thêm năng lượng sau khi bơi tại Hồ bơi Barton Springs gần đó. Phần ức ngon ngọt, giòn sần sật là ngôi sao của buổi biểu diễn ở đây, với sườn bò xuất hiện ngay sau đó. Sườn heo và mac và pho mát được đề cập đến một cách danh dự. Nếu bạn thích thịt nướng với đá, hãy thử xúc xích phô mai jalapeno.

The S alt Lick

Nằm ở vùng đồi Driftwood, vùng đồi Texas xinh đẹp, The S alt Lick có cảm giác như một ngôi nhà nông trại thoải mái - với một đầu bếp xuất sắc! Sườn và xúc xích là những loại thịt phổ biến nhất. Thời gian chờ đợi có thể là một giờ hoặc hơn vào cuối tuần, nhưng hãy mua một thùng bia, dạo chơi dưới những tán cây và nghe một ban nhạc sống. Nhà hàng chỉ thu tiền mặt, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn có đủ tiền mặt cho tất cả các món ăn mà bạn chắc chắn sẽ ăn. Tùy chọn kiểu gia đình rất phù hợp cho các nhóm. Người phục vụ mangra một đống thịt và các món ăn kèm, và bạn chế biến nó giống như ở nhà.

Stiles Đổi BBQ và Brew

Được đặt theo tên một trạm dừng xe lửa lịch sử, Stiles Switch phục vụ món ức với lớp vỏ xốp bao quanh thịt mềm. Nếu gặp khó khăn trong việc quyết định, bạn thậm chí có thể lấy mẫu thịt. Giống như nhiều quán ăn xung quanh thị trấn, các món ăn phổ biến nhất là ức và sườn bò, nhưng đừng quên gà. Gà tây hun khói và thịt gà rất mềm và ngon. Kết thúc bữa ăn của bạn với món đào ngọt nhẹ của họ.

Rudy’s Country Store & BBQ

Mặc dù trông hơi giống một cái bẫy du lịch ven đường, nhưng Rudy’s Country Store & BBQ rất nghiêm túc với món thịt của nó. Nhà hàng phục vụ một số món ức ngon nhất xung quanh. Sườn non nướng chín mềm với gia vị vừa đủ. Ngô kem, đá bào và salad khoai tây cũng không thể bỏ qua.

Micklethwait Craft Meats

Một đoạn giới thiệu thực phẩm phổ biến ở phía đông, Micklethwait Craft Meats có sự đa dạng đáng ngạc nhiên cho một hoạt động nhỏ như vậy. Ngoài ức và sườn hảo hạng, Micklethwait còn phục vụ thịt cừu, vai heo và bánh Frito BBQ. Chúng cũng không chế biến các mặt, chẳng hạn như mac và pho mát, pho mát jalapeno và xà lách trộn hạt anh túc giòn. Khi có hàng, nhân viên thường phát bia miễn phí để bạn thưởng thức trong khi chờ đợi.

Chợ Kreuz

Màu khói nàycung điện thịt nướng ở Lockhart tự tin về thịt của mình đến nỗi nhà hàng không có nước sốt thịt nướng. Phần ức mềm - có mỡ hoặc không béo (thực sự chỉ ít béo hơn) - có thể dễ dàng ăn bằng ngón tay của bạn. Điều này là tốt vì cơ sở cũng không cung cấp nĩa. Đó là một bữa ăn lộn xộn, tuyệt vời trên giấy bán thịt và trẻ em thực sự thích phong cách thực hành.

Lamberts

Để có trải nghiệm thịt nướng lạ mắt hơn một chút, hãy đến Lamberts ở trung tâm thành phố Austin. Với các gian hàng ấm cúng, trần nhà cao và sàn gỗ cứng, không gian này vượt trội so với mức trung bình của bạn. Bạn không thể nhầm lẫn với ức và pho mát nướng, nhưng cũng có những món không phải thịt nướng trong thực đơn, chẳng hạn như bánh sandwich Cuba và hàu chiên gà. Nhà hàng cũng trình diễn nhạc sống hầu như hàng đêm và vào bữa nửa buổi vào cuối tuần.

Slab BBQ & Beer

Nằm ở phía bắc Austin, Slab BBQ & Beer chế biến một số món sườn heo ngon nhất trong thị trấn. Bánh sandwich đặc trưng của họ là Notorious P. I. G., được làm từ thịt lợn kéo và xà lách trộn mù tạt trên một chiếc bánh mì cheddar jalapeno. Nhà hàng tự hào về việc phản ánh truyền thống nướng thịt của cả đất nước, không chỉ Texas. Họ phục vụ món sườn heo kiểu St. Louis với lớp men habanero dâu tây và các món ăn khác bao gồm công thức nấu ăn theo phong cách thịt nướng của Nam Carolina và Alabama.

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

Nằm trong một tòa nhà mộc mạc với những bức tường gạch lộ thiên, Cooper’s Old Time PitBar-B-Que bán các loại thịt theo cân Anh hoặc ở dạng bánh sandwich. Thật khó để đánh bại sự kết hợp của ức, mac và pho mát, và đào cobbler, nhưng cũng có một số lựa chọn khác thường, chẳng hạn như dê / cabrito, thăn lợn và sườn lợn. Các món ăn kèm khác phải có bao gồm ngô nướng trên lõi ngô, đậu pinto cay nhẹ và xà lách trộn thơm.

The Original Black’s Bar thịt nướng

Nếu bạn muốn ăn một hoặc hai miếng sườn bò khổng lồ, thì không đâu xa hơn là Black’s Bar Grill. Bạn gọi món tại quầy, và hàng dài đôi khi kéo dài từ cửa trước, nhưng bạn thường có thể lấy đồ ăn trong vòng khoảng 30 phút. Hơn một số khách hàng quen đã mô tả độ mềm của thịt sườn bò là “giống như bơ”. Sườn heo cũng rất tuyệt. Nếu bạn có chỗ cho món tráng miệng, hãy thử món đào hoặc hồ đào cobbler.