Bảo tàng Giấm Balsamic - Spilamberto Ý

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Khi những người hàng xóm ở Ý của tôi lấy ra một chiếc hộp gỗ đựng một lọ giấm Balsamic (Balsamico Tradizionale) mảnh mai và khuyên tôi uống một thìa khổng lồ chứa chất lỏng quý giá, cuộc đời tôi đã thay đổi ngay lúc đó. Tôi sẽ không còn có thể bao tử phiên bản công nghiệp có đường và vẫn làm se của "giấm balsamic." Mất ít nhất 12 năm (ít nhất là 12) để tạo ra chất lỏng nhớt rất đáng để nỗ lực.

Mặc dù thực tế là mọi siêu thị trên thế giới dường như đều có phiên bản rẻ tiền của riêng mình của "aceto balsamico di Modena", giấm Balsamic truyền thống, aceto balsamico tradizionale là một loại gia vị hoàn toàn khác. Đó là lý do tại sao mọi tín đồ ăn uống trên hành tinh sẽ muốn:

1) Nếm thử Giấm balsamic thực sự (tìm aceto balsamico tradizionale DOPtrong chai 100ml được đánh số đặc biệt)2) Đi hành hương đến Bảo tàng Giấm Balsamic ở Spilamberto, Ý.

DOP, Denominazione di Origine Protetta chỉ các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc có thể xác định được trong hương vị, kết cấu hoặc "nước hoa" của sản phẩm và được sản xuất tại một khu vực cụ thể với tất cả các thành phần đến từ khu vực đó, trongtrường hợp này là các tỉnh Reggio Emilia và Modena.

Spilamberto và Museo del Balsamico Tradizionale ở đâu?

Spilamberto, một thị trấn có khoảng 11.500 dân, nằm ở tỉnh Modena thuộc vùng Emilia-Romagna của Ý, cách Modena 17 km về phía nam. Đường State Road SP623, được gọi là "Via Modenese", đi qua Spilamberto. Để đến Spilamberto bằng phương tiện công cộng: từ ga xe lửa Modena bắt xe buýt thành phố số. 7 đến Bến xe buýt và sau đó bắt xe buýt đến Spilamberto.

Museo del Balsamico Tradizionale nằm trên đường Roncati, 28 tuổi, ở Spilamberto. Đây là một bảo tàng nhỏ, nơi bạn có thể tìm hiểu về quá trình sản xuất giấm Balsamic thông qua một bộ phim, các cuộc triển lãm và một chuyến tham quan có hướng dẫn viên. Balsamic đang được sản xuất trong một thùng pin trong bảo tàng, vì vậy bạn có thể ngửi thấy mùi nước hoa tuyệt vời mà quá trình này tạo ra.

Bảo tàng có một tập sách nhỏ và hướng dẫn bằng tiếng Anh có thể tải xuống từ trang web.

Nhãn Balsamico Tradizionale

Giấm Balsamic truyền thống được đóng trong chai mảnh mai với ba màu nhãn liên quan đến sự già đi của cây nho: cam ít nhất 12 năm, bạc 18 và vàng ít nhất 25 năm.

Thêm trên Spilamberto

Bên cạnh Bảo tàng Giấm Balsamic Truyền thống, bạn sẽ tìm thấy Villa Fabriani, một biệt thự có từ thế kỷ 18, nơi có tác phẩm "The Narcissus at the Fountain" của nhà điêu khắc Spilamberto G. Obici và Lâu đài Spilamberto, được thành lập vào năm 1210. Spilamberto được tìm thấy dọc theo "La Strada dei Castelli" (Đường của các Lâu đài). Bạn có thể tải vềlâu đài ở tỉnh Modena brocure (PDF).

Spilamberto được truy cập thông qua tháp lối vào thời Trung cổ, các tầng dưới của nơi có bảo tàng khảo cổ học nhỏ.

Đường Tự nhiên là con đường đi bộ / đi xe đạp dọc sông Panaro với những cây dương và cây liễu.

Các món ăn yêu thích khác của Spilamberto là Nocino, một loại rượu làm từ quả óc chó xanh được thu hoạch vào đêm của Thánh John, và Spilamberto Amaretti, một biến thể của bánh quy Ý phổ biến.

Gần đó là thị trấn Vignola, lâu đài đang trong tình trạng sửa chữa tốt và được mệnh danh là "lính canh của sông Panaro."

Lễ hội Thánh John (Fiera di San Giovanni) được tổ chức tại Spilamberto vào cuối tháng 6, xoay quanh các sản phẩm nông nghiệp, hàng thủ công và các ngành công nghiệp địa phương. Có một khu chợ đường phố qua Obici vào thời điểm đó. Palio di San Giovanni được tổ chức tại lễ hội, nơi 12 loại rượu nho truyền thống Balsamic tốt nhất được chọn trong số hơn 1000 loại rượu vang. Xem thêm: Mười hai loại rượu nho truyền thống ngon nhất của Ý

Nhà hàng gần Bảo tàng ở Spilamberto

Spilamberto Bed and Breakfast

Bed and Breakfast Balsamico cách bảo tàng Giấm Balsamic khoảng 200 m và có giá cả khá rẻ.

Sách đề cập đến Spilamberto

Giấm Spilamberto (kiểm tra giá), của Doris Muscatine nói về thực phẩm và các kỹ thuật chuẩn bị truyền thống của nấu ăn Ý.