Món ăn nên thử ở Lãnh thổ phía Bắc

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:09

Khu vực dân cư thưa thớt nhất của Úc có thể được biết đến với các công viên quốc gia hơn là ẩm thực, nhưng Lãnh thổ phía Bắc có những điều bất ngờ khi cung cấp ngay cả những người sành ăn nhất. Từ đồ ăn bụi bản địa đến hải sản tươi sống, những bữa ăn ngon nhất ở đây thường được phục vụ tại các quán rượu, chợ và tiệm bánh.

Ở Darwin, bạn sẽ tìm thấy một khung cảnh ẩm thực châu Á thịnh vượng, trong khi Alice Springs là tất cả về các quán cà phê ăn trưa thời thượng và các nhà hàng khách sạn cao cấp. Dù bạn ở đâu trong Lãnh thổ, danh sách những món ăn hàng đầu nên thử này sẽ đảm bảo bạn không bỏ lỡ một món nào.

Cá chẽm

Còn được gọi là cá vược châu Á, cá chẽm có nguồn gốc từ các đại dương xung quanh miền bắc nước Úc. Đây là một loại cá đa năng thường được phục vụ chiên, nướng hoặc nướng và được yêu thích nhờ hương vị nhẹ nhàng. Nó đặc biệt hợp với rượu vang trắng hoặc đỏ nhạt thơm.

Cá chẽm có thể được đánh bắt ở Lãnh thổ quanh năm nhưng nhiều nhất vào tháng Ba và tháng Tư. Ở Darwin, hãy mua một vài món mang đi từ Bãi biển La hoặc đến thưởng thức món ăn tại Crustaceans on the Wharf. Trong Alice Springs, Tali là lựa chọn tốt nhất của bạn. Để có trải nghiệm đầy đủ, hãy đặt câu cáđiều lệ và tự mình bắt một chiếc!

Quandong

Quandong là một trong những loại thực phẩm bụi nổi tiếng nhất của Úc và là món ăn truyền thống của nhiều người thổ dân. Loại quả này có thể được tìm thấy ở các vùng khô hạn và bán khô hạn của Úc, bao gồm các sa mạc trung tâm của Lãnh thổ phía Bắc. Loại quả này đôi khi còn được gọi là đào rừng hoặc đào sa mạc và được sử dụng để làm mứt tart, tương ớt và bánh nướng.

Tìm hiểu về quandong và các món ăn bụi khác tại Công viên Sa mạc Alice Springs và Kungas Can Cook ở Alice Springs, Thổ dân Bush Traders ở Darwin, hoặc Nhà hàng Escarboards và Barra Bar and Bistro ở Kakadu.

Kakadu Plum

Đúng như tên gọi, mận Kakadu có nguồn gốc từ Top End. Loại quả nhỏ màu xanh này có thể được ăn sống hoặc làm mứt, với hương vị tương tự như một quả lê chua. Mận cũng được chế biến thành bột dinh dưỡng vì nó chứa một lượng lớn Vitamin C. Mặc dù nó đã được thổ dân biết đến trong nhiều thiên niên kỷ, nhưng gần đây nó mới trở nên nổi tiếng như một loại siêu thực phẩm trên khắp thế giới.

Bạn sẽ tìm thấy mận Kakadu ở nhiều dạng khác nhau tại nhiều khu chợ xung quanh Darwin, cũng như tại các cửa hàng bán buôn của Thổ dân Bush. Các loại thực phẩm bụi phổ biến khác cần lưu ý ở Úc bao gồm chanh ngón tay và mận Davidson.

Cua Bùn

Với thịt ngọt và đậm đà, cua biển Lãnh thổ phía Bắc là mộttrải nghiệm ăn uống đặc biệt. Đi đến Pee Wee's at Point để thưởng thức hải sản và khung cảnh đẹp như tranh vẽ hoặc Crustaceans để thưởng thức món cua tươi ngon của địa phương.

Cua thường vào mùa từ tháng 5 đến tháng 12, nhưng việc đánh bắt hàng ngày tùy thuộc vào điều kiện địa phương, vì vậy hãy gọi điện trước để xác nhận thực đơn hàng ngày. Nếu bạn muốn tự mình bắt, các tour đi bắt cua kéo dài nửa ngày có sẵn quanh bến cảng và các cửa sông của Darwin.

Cá sấu

Một sản phẩm khác chỉ dành cho Darwin, cá sấu rất phong phú ở Top End. Thường so với thịt gà, thịt cá sấu có thể khá dai khi chế biến không đúng cách. Ở Territory, bạn sẽ thấy nó được phục vụ dưới dạng vụn, trên xiên hoặc trong một chiếc bánh mì kẹp thịt.

Tại Tim's Surf and Turf, bạn sẽ tìm thấy schnitzel cá sấu (đuôi cá sấu vò nát) và chả giò cá sấu, trong khi RoadKill Cafe tại Mindl Beach Markets phục vụ bánh mì kẹp thịt cá sấu, kangaroo và trâu cho người sành ăn vào tối thứ Năm và Chủ Nhật.

Laksa

Darwin, thủ phủ của Lãnh thổ, được biết đến với khung cảnh ăn uống đa văn hóa, nơi bạn sẽ tìm thấy mọi thứ từ món thịt nguội Hy Lạp đến phở Việt Nam và BBQ Hàn Quốc. Món ăn mang tính biểu tượng nhất của thành phố là laksa, một món mì cay, một món ăn chính của ẩm thực Peranakan và kết hợp những ảnh hưởng của Trung Quốc, Indonesia và Malaysia.

Laksa tạo nên một bữa ăn hoàn hảo để nạp năng lượng khi đang di chuyển, đặc biệt là tại các Chợ Làng Parap. Tại đây, bạn sẽ thấy người dân địa phương xếp hàng để được thưởng thức một tô Mary's laksa bốc khói vào các buổi sáng thứ Bảy. Có một số địa điểm khác cạnh tranh cho danh hiệu laksa ngon nhất ở Darwin, bao gồm cả Laksa House đá quý ven đường và Chok's Place ở trung tâm thành phố. Đối với các món ăn Đông Nam Á ở Alice Springs, chúng tôi giới thiệu Hanuman.

Trà Devonshire

Bất chấp khí hậu khác biệt đáng kể, nhiều người Úc vẫn yêu thích các truyền thống của Anh như cricket, tiệc nướng và bánh nướng mới nướng với mứt và kem. Ở Anh, kem vón cục là truyền thống, trong khi người Úc thường chuộng kem đánh bông với bất kỳ loại mứt tự làm nào có sẵn.

Bạn sẽ tìm thấy bánh nướng tại nhiều quán cà phê, tiệm bánh và thậm chí trong các trại bụi ở Lãnh thổ. Marksie's Stockman's Camp Tucker phục vụ bữa tối và một buổi biểu diễn bên ngoài Katherine. Ở Darwin, bạn có thể tìm thấy bánh nướng tại Eva's Botanic Gardens Cafe hoặc ghé thăm Burnett House để thưởng thức trà chiều vào Chủ nhật thứ ba của tháng. Khu cư trú ở Alice Springs rất đáng để ghé thăm.

Bánh

Bánh thịt với sốt cà chua là một bữa ăn mang tính biểu tượng của người Úc, cho dù là từ servo (trạm xăng), tiệm bánh địa phương hay một quán cà phê sang trọng. Sự kết hợp của thịt bò, nước thịt và bánh ngọt có vẻ đơn giản nhưng nó chiếm một vị trí đặc biệt trong trái tim người Úc, được yêu thích hơn bất kỳ loại bánh hamburger hay hotdog nào.

Ở Darwin, chúng tôi thích món Take-Away của Melissa để ăn nhanh và Ben's Bakehouse để có thực đơn phong phú hơn. Trong Alice Springs, hãy thử một-sau bánh kangaroo tại Bakery hoặc bánh ớt cay từ Loveys Deli. Hầu hết các nơi đều có các loại hạt tiêu, nấm và khoai tây và phục vụ bánh nướng với tương cà hoặc sốt cà chua như cách gọi của người dân địa phương.