Những vườn nho tốt nhất ở Nam Phi

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:56

Nam Phi nổi tiếng với nhiều thứ - động vật hoang dã kỳ lạ, con người đa dạng về văn hóa và bao gồm cảnh quan tuyệt đẹp. Nó cũng nổi tiếng là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang tốt nhất trên thế giới, với khí hậu hoàn hảo cho nghề trồng nho nổi bật trên một số vùng rượu vang khác nhau. Loại nho hàng đầu của Nam Phi là nho làm rượu vang đỏ nhưng nó cũng đặc biệt được biết đến với rượu vang sủi chenin blanc và methodé cap classique (MCC). Các vườn nho có thể được tìm thấy trên khắp Nam Phi, từ bờ biển Agulhas đến thung lũng sông Orange - nhưng những vườn nho mang tính biểu tượng nhất nằm trong và xung quanh Cape Winelands, ở các vùng quan trọng của Stellenbosch, Paarl và Franschhoek. Trong bài viết này, chúng ta cùng xem xét một số lựa chọn tốt nhất cho mọi người yêu thích rượu vang, từ những người sành rượu có kinh nghiệm đến các gia đình đi chơi cho một ngày vui vẻ.

Tổng thể tốt nhất: Boschendal

Tất nhiên, đặt tên cho vườn nho tốt nhất ở Nam Phi là một nhiệm vụ vô cùng chủ quan, nhưng Boschendal của Franschhoek không chỉ là một trong những nhà máy rượu lâu đời nhất trong khu vực (có từ thế kỷ 17), mà còn là một trong những được yêu thích nhất. Nằm trên một khu đất ở thung lũng hùng vĩ với kiến trúc Cape Dutch đẹp như tranh vẽ, nó mang đến một điều gì đó chotất cả mọi người. Nếm thử rượu vang từng đoạt giải thưởng bên dưới những tán cây, chọn một bữa ăn thịnh soạn tại The Deli hoặc nếm thử các món ăn hảo hạng từ trang trại đến bàn ăn tại Nhà hàng Werf.

Các món ăn ngon có thể được mua để mang về nhà từ cửa hàng nông trại và cửa hàng thịt, trong khi trẻ em có thể tự do chạy trên bãi cỏ rộng lớn hoặc trong sân chơi trong nhà trên cây. Hãy theo dõi các sự kiện thường xuyên, từ chợ đêm đến các buổi chiếu phim lái xe hoặc kéo dài chuyến thăm của bạn với một hoặc hai đêm tại một trong những ngôi nhà nông trại lịch sử của khu nhà.

Lượt xem Tốt nhất: La Petite Ferme

Để có trải nghiệm vườn nho trực quan tuyệt đẹp, hãy đến La Petite Ferme. Nằm trên sườn đèo Oliphants ở Dãy núi Middagkrans, khu bảo tồn bí mật này tự hào có tầm nhìn bao quát ra Thung lũng Franschhoek từ hầu hết mọi vị trí trong khuôn viên. Dành buổi chiều để thưởng thức các loại rượu vang trắng, đỏ và hồng của cửa hàng trên những bãi cỏ bậc thang hoặc thưởng thức ẩm thực theo mùa tại nhà hàng thân mật.

Các chuyến tham quan định hướng cây nho sẽ đưa bạn đến các vườn nho để tìm hiểu về các giống cây của trang trại thông qua các hoạt động ghép nối ngoài trời. Khi ban ngày chuyển sang chiều tối, khung cảnh toàn cảnh ngọn núi thay đổi màu sắc một cách tinh tế, tạo nên một bối cảnh không bao giờ giống nhau nhưng vẫn luôn quyến rũ. Những cảnh quan tuyệt đẹp này còn được giới thiệu bởi trang viên của La Petite Ferme và các dãy phòng trồng nho, tất cả đều lộng lẫy với cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn, hồ bơi giật gân riêng và lò sưởi cho những buổi tối mùa đông lãng mạn.

Lãng mạn nhất:Delaire Graff Estate

Với khung cảnh bình dị ở vùng núi bên ngoài Stellenbosch, Delaire Graff được cho là mang đến trải nghiệm trồng nho sang trọng nhất ở Cape Winelands và chắc chắn đó là một trong những nơi lãng mạn nhất. Được thiết kế bởi nhà kim hoàn nổi tiếng Laurence Graff, đây là địa điểm hoàn hảo cho một buổi cầu hôn hoặc lễ kỷ niệm. Tận hưởng trải nghiệm nếm thử có người kèm cặp trong phòng rượu với bộ sưu tập nghệ thuật quý giá và tầm nhìn ngoạn mục ra núi.

Hai nhà hàng tinh tế mang đến khung cảnh lãng mạn cho những bữa ăn thân mật; trong khi spa boutique tận hưởng các liệu pháp năm sao và hồ bơi vô cực ngoài trời với spa tạo sóng tích hợp. Nếu bạn quyết định nghỉ cuối tuần, mỗi nhà nghỉ bằng gỗ sang trọng của bất động sản đều có hiên riêng và bể ngâm nước nóng. Thật khó để tưởng tượng điều gì lãng mạn hơn việc ngâm mình, tay cầm ly rượu vang khi mặt trời lặn trên vườn nho bên dưới. Khu nhà này thậm chí còn tự làm rượu vang sủi cho các lễ kỷ niệm đặc biệt.

Tốt nhất cho Gia đình: Franschhoek Cellar

Nếm rượu có thể là một trải nghiệm khó khăn nếu bạn có con nhỏ đi cùng; đặc biệt là ở những địa điểm mà những món đồ vô giá dường như luôn nằm trong tầm tay bé nhỏ. Franschhoek Cellar làm giảm căng thẳng bằng cách chào đón các gia đình với vòng tay rộng mở. Lợi ích đầu tiên là vị trí của nó. Nhà máy rượu làtrong khoảng cách đi bộ đến hầu hết các nhà nghỉ và khách sạn ở trung tâm thành phố Franschhoek. Sau đó, có sân chơi tuyệt vời dành cho trẻ em có mái che, hoàn chỉnh với những người giám sát được đào tạo để bạn có thể bắt tay vào công việc nếm rượu nghiêm túc trong khi con bạn vui chơi an toàn.

Nhà máy rượu có nhiều loại rượu vang trắng, đỏ, hồng, và rượu vang sủi tăm tuyệt vời, cùng với sô cô la và pho mát kết hợp. Sau đó, hãy thưởng thức bữa trưa kiểu quán rượu thư thái trong Garden, nằm cạnh sân chơi với thực đơn dành riêng cho trẻ em.

Tốt nhất cho người sành ăn: Rust en Vrede

Rust en Vrede là một vườn nho di sản khác của Winelands có công trình xây dựng từ năm 1694 và các tòa nhà ở Cape Dutch đều là di tích quốc gia. Tuy nhiên, đối với tất cả lịch sử và vẻ đẹp đáng kể của nó, điểm nổi bật thực sự là nhà hàng ăn uống cao cấp của vườn nho. Nằm trong hầm rượu vang lâu đời, các đầu bếp nổi tiếng sử dụng những sản phẩm bền vững và tốt nhất của địa phương để tạo ra món ăn Pháp cổ điển mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực Ý và Brazil.

Thực khách có hai lựa chọn: thực đơn sáu món và ghép rượu theo hướng dẫn của rượu sommelier hoặc Thực đơn trải nghiệm hoàn toàn độc đáo. Sau đó được thiết kế riêng cho bạn trong ngày và các món ăn được giữ bí mật cho đến khi chúng được phục vụ. Rust en Vrede cũng cung cấp các buổi thử rượu có hướng dẫn viên trong Phòng thử rượu trong hầm rượu, có thể kèm theo bữa trưa với món bít tết hoặc cá hồi đơn giản nhưng ngon miệng của nhà sản xuất rượu.

Tốt nhất cho các kết hợp độc đáo: Rượu sáng tạo

Creation Wines nằm ngoài khu vực Cape Winelands truyền thống, gần thị trấn ven biển Hermanus. Tuy nhiên, đáng để đi chệch khỏi lộ trình thông thường đối với các thực đơn ghép nối đặc biệt của vườn nho này với nhiều tùy chọn đáng kinh ngạc để lựa chọn. Đặc biệt lưu ý là kết hợp bữa sáng muộn lúc 10 giờ sáng, bắt đầu với một ly rượu vang đậm đặc methodé cap classique và sau đó cung cấp một loại rượu vang Creation cao cấp khác với mỗi món trong số bốn món ăn sáng của nó.

Sau đó, có sáu loại tapas kết hợp riêng biệt mang đến cho người sành ăn các món ăn truyền thống Nam Phi. Hãy tưởng tượng một người ăn viognier với một chú thỏ cá chow, một chiếc pinot noir với món risotto waterblommetjie hoặc một món sauvignon blanc với umfino và pho mát dê. Thêm một chiếc răng ngọt ngào? Creation cũng cung cấp một Ghép đôi Rượu & Sô cô la Nghịch lý. Và, để đảm bảo không ai bị bỏ rơi, còn có một cặp trẻ em uống rượu thân mật thay vì uống rượu và ghép trà cho người lớn không biết uống rượu.

Tốt nhất cho Rượu Hữu cơ: Laibach Wines

Nằm gần nửa giữa Stellenbosch và Paarl trong vùng sản xuất rượu Simonsberg nổi tiếng thế giới, Laibach là lựa chọn hàng đầu của chúng tôi cho những người thích rượu vang của họ với số lượng nhỏ, bền vững và 100% hữu cơ. Mọi bước của quy trình sản xuất đều được cân nhắc kỹ lưỡng để giảm tác động đến môi trường địa phương, từ việc sử dụng hệ thống tưới tiêu tối thiểu đến loại bỏ việc sử dụng các hóa chất nông nghiệp độc hại. Do đó, rượu vang Laibach cung cấp mộthương vị đích thực của khủng bố địa phương trong khi cũng tốt hơn cho bạn. Và, họ đã được chứng nhận thuần chay.

Khu nhà có phòng thử rượu và cửa hàng rượu vang riêng, và du khách được mời đi bộ tham quan vườn nho để tìm hiểu thêm về quy trình hấp dẫn đằng sau quá trình sản xuất rượu vang hữu cơ. Bạn thậm chí có thể nghỉ qua đêm tại một trong năm căn hộ đơn giản, có phòng tắm riêng, tất cả đều có tầm nhìn tuyệt đẹp ra Núi Bàn và quyền sử dụng hồ bơi cũng như các tiện nghi braai.

Tốt nhất cho Bubbly: Villiera Wines

Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức rượu vang sủi bọt, bạn sẽ thấy mình đang ở ngay tại nhà tại Villiera Wines ở ngoại ô Stellenbosch. Vườn nho do gia đình tự quản này đặc biệt nổi tiếng với các loại rượu vang truyền thống. Những trái nho này được trồng lần đầu tiên vào những năm 1980 với sự hợp tác của chuyên gia rượu Champagne người Pháp Jean Louis Denois. Giờ đây, chúng chiếm 35% sản lượng của nhà máy rượu. Dòng sản phẩm Villiera MCC bao gồm các biến thể tàn bạo và hồng hào truyền thống, các tùy chọn ít cồn và không có chất phụ gia, và loại rượu Prestige cuvée Villiera Monro cổ điển.

Bạn có thể thử tuyển chọn các loại rượu này với trải nghiệm nếm kẹo hạnh phúc và sủi bọt của bất động sản hoặc nếm thử MCC và nếm sô cô la. Villiera cũng cung cấp các buổi nếm thử rượu vang thường xuyên (bất động sản tập trung vào rượu blancs sauvignon, blancs chenin, rượu vang và cabernet sauvignons). Khi bạn đã hoàn thành việc lấy mẫu các sản phẩm của vườn nho, hãy đăng ký một trò chơi có hướng dẫn trong hai giờ lái xe quanh khu bảo tồn động vật hoang dã tư nhân của nó.

Tốt nhất choTrải nghiệm đắm chìm: Waterford Estate

Một mặt hàng chủ lực khác của Stellenbosch, Waterford Estate kết hợp tầm nhìn tuyệt đẹp của Thung lũng Blauwklippen với cơ hội để có cái nhìn sâu sắc hơn về quy trình sản xuất rượu vang. Ngoài trải nghiệm nếm rượu vang tại cửa hầm tiêu chuẩn (được tổ chức trong một sân trong hùng vĩ hoàn chỉnh với đài phun nước), bất động sản này còn cung cấp hai trải nghiệm vườn nho: chuyến đi săn rượu vang và đi bộ trên đường mòn nhím. Đầu tiên là chuyến tham quan theo phong cách safari kéo dài 3 giờ đến khu nhà rượu rộng 296 mẫu Anh. Trên đường đi, bạn sẽ dừng lại để nếm thử rượu vang trong những vườn nho mà họ đã đến, tất cả trong khi hướng dẫn của bạn giải thích quy trình từ hạt giống đến chai. Trên con đường mòn con nhím đi bộ, bạn sẽ đi vào một trong ba con đường mòn đưa bạn qua những vườn nho và các loài fynbo đặc hữu xung quanh, dừng lại để nếm rượu và dùng bữa trưa nhẹ. Cả hai chuyến tham quan đều bao gồm rượu vang và sô cô la lần cuối, và nên đặt trước một tuần.