Nhà hàng tốt nhất tại Boulder, Colorado

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:39

Nếu bạn đang đến thăm Colorado và muốn ăn no, hãy đến thành phố được mệnh danh là thị trấn vừa ngon vừa bổ nhất ở Mỹ. Boulder có rất nhiều nhà hàng từng đoạt giải thưởng. Tin tốt hơn nữa: Hầu hết những người trong số họ cũng lành mạnh và được truyền cảm hứng từ địa phương. Thật khó để tìm thấy đồ ăn nhanh ở Boulder.

Danh sách các giải thưởng liên quan đến ẩm thực củaBoulder rất dài, bao gồm nhiều Giải thưởng James Beard. Thêm vào đó, Chợ Nông sản Boulder được coi là một trong những chợ tốt nhất trong cả nước. Boulder thậm chí còn tự hào từng đoạt giải “Đầu bếp hàng đầu” - Hosea Rosenberg.

Từ xe bán đồ ăn đến nhà hàng cao cấp, nhà hàng của Boulder rất hùng hậu. Dưới đây là bảy trong số những nơi tốt nhất để thử.

Nhà Flagstaff

The Flagstaff House, được cho là nhà hàng tốt nhất ở Boulder-và hàng dặm. Nhà hàng cao cấp, người Mỹ gốc Pháp này đã giành được nhiều giải thưởng về ăn uống và du lịch hơn bất kỳ nhà hàng nào khác trên Dãy phía trước của Colorado.

Đây là lý do tại sao.

Bắt đầu với các lượt xem. Nhà hàng này được xây dựng trên đỉnh núi, ở độ cao 6 000 feet so với mực nước biển, với tầm nhìn bao quát ra khu vực. Open Table đã đặt tên đây là một trong mười nhà hàng có tầm nhìn hàng đầu trên toàn quốc.

Sau đó, có dịch vụ. Đây là một trong số ít các Nhà hàng Bốn Sao của Forbes ở Colorado và là một nhà hàng Kim Cương Ba AAA Bốn Kim Cương liên tục kể từ khi‘Thập niên 80.

Tất nhiên là có thức ăn. Đầu bếp chuyên về ẩm thực ở đây, Chris Royster, đã giành chiến thắng trong chương trình "Chopped" của Food Network.

Đồ uống của Flagstaff House phù hợp với chất lượng đồ ăn. Nhà hàng giữ danh hiệu cao nhất của Wine Spectator, Giải thưởng lớn, chỉ được cấp cho dưới 100 nhà hàng mỗi năm trên toàn thế giới. Chúng ta đã đề cập đến Flagstaff House đã giành được vinh dự này hàng năm trong hơn ba thập kỷ? Chỉ phù hợp, nhà hàng sở hữu bộ sưu tập rượu vang lớn nhất ở Colorado.

Blackbelly

Blackbelly cũng có một đầu bếp nổi tiếng. Hosea Rosenberg, chủ sở hữu và đầu bếp tại Blackbelly, là người chiến thắng trong chương trình “Đầu bếp hàng đầu” của Bravo.

Bất kể sự cường điệu của truyền hình thực tế, điều khiến Blackbelly trở nên nổi bật, rất lâu sau khi máy quay ngừng quay, chính là nguồn gốc sâu xa của nó. Thực đơn ở đây được xây dựng xoay quanh các sản phẩm và thịt từ các chủ trang trại và nông dân địa phương. Một con vật trang trại như vậy, giống cừu bụng đen, đã truyền cảm hứng cho tên nhà hàng của anh ấy.

Ngoài một nhà hàng ngon đúng kiểu nông trại, còn có một cửa hàng bán thịt Blackbelly chuyên chế biến các loại thịt địa phương, cùng với các sản phẩm hữu cơ của địa phương để cung cấp một trong những chương trình món ăn hấp dẫn nhất của Boulder. Bạn cũng có thể dùng bữa sáng và bữa trưa tại cửa hàng bán thịt.

Frasca

Frasca nổi tiếng trong giới sành ăn. Nhà hàng đã giành được không phải một mà là ba giải thưởng James Beard.

Điều thú vị nhất trong số đó là khi Frasca lọt vào vòng chung kết hạng mục Nhà hàng nổi bật của James Beard, giống nhưgiành giải Oscar của tất cả các giải thưởng Oscar về độ ngon và chất lượng.

Frasca cũng có Đầu bếp giỏi nhất miền Tây Nam Bộ và đã được ca ngợi về dịch vụ rượu vang của mình. Người sommelier chính (và cũng là người đồng sở hữu) Bobby Stuckey là một trong những người giỏi nhất ở Colorado - danh sách rượu của nhà hàng có hơn 200 loại khác nhau.

Frasca phục vụ các món ăn Bắc Ý có nguồn gốc địa phương trong một bầu không khí ăn uống cao cấp nhằm mang lại cảm giác đúng với vùng Friuli-Venezia Giulia của Ý. “Frasca” theo truyền thống của Ý là một địa điểm tụ tập bình thường để người dân địa phương đi chơi, ăn và uống cùng nhau.

Thời điểm phổ biến để ghé thăm Frasca là Thứ Hai, để thưởng thức bữa tối nếm thử đặc biệt, bốn món kết hợp chuyên nghiệp với rượu vang, được cung cấp với mức chiết khấu (vẫn không hề rẻ). Bạn cần đặt chỗ trước để vào đây.

Sồi

Oak at Fourteen có nguồn gốc tại Frasca. Người đồng sở hữu và đầu bếp đáng kính Steve Redzikowski đã làm việc tại Frasca trước khi mở nhà hàng ngon ở trung tâm thành phố này tập trung xung quanh lò nướng và bếp nướng bằng gỗ sồi. Trên thực tế, đã giành được giải thưởng Đầu bếp mới xuất sắc nhất của Food and Wine’s People’s People’s Southwest. Oak đã được vinh danh là một trong 25 nhà hàng hàng đầu ở Denver.

Thực đơn củaRedzikowski rất sáng tạo, lấy cảm hứng từ địa phương và rất ngon.

Nhà bếp mở có cửa sổ rộng, sáng sủa hướng ra đường để cho phép người xem giải trí, nếu xem các đầu bếp chế biến món ăn của bạn thì không đủ giải trí.

Mẹo: Nếu dưa chua chiên giòn, bánh tart bò Wagyu và vai heo tráng men không đủ để hấp dẫn bạnkích thích vị giác, Oak làm bánh rán mới từ đầu mỗi sáng, với các hương vị luân phiên nhau khiến bạn ngạc nhiên (và chảy nước miếng).

Bramble & Hare

Bramble & Hare là một nhà hàng Boulder khác do một đầu bếp chặt chém người làm vườn đáng kính điều hành. Người đồng sở hữu Eric Skokan không chỉ điều hành nhà hàng nhỏ, quyến rũ nằm ngay gần Phố Pearl, mà ông còn điều hành một trang trại ấn tượng gần đó. Ở đó, anh ấy tự trồng rau của mình, bao gồm cả một loại ngô đặc biệt mà anh ấy sử dụng để làm polenta. Anh ấy cũng chăn nuôi gia súc của riêng mình: vịt, cừu, lợn, gà.

Thực đơn nhỏ và được định hình bởi những gì nông trại gặt hái được vào ngày hôm đó. Nó luôn phát triển, có tính sáng tạo cao (bạn phải có thể làm việc với bất cứ thứ gì Trái đất cung cấp) và luôn ngon miệng.

Nhà hàng mang lại cảm giác hoàn toàn địa phương, một thị trấn nhỏ, một trang trại - nơi đây thiếu ánh sáng và mộc mạc, đây là một địa điểm bạn có thể bỏ lỡ nếu không biết món ngon bên trong. Trong đó, Bramble là một viên ngọc ẩn hoàn toàn, và nó là một sản phẩm yêu thích của người dân địa phương. Nó đặc biệt bận rộn vào cuối đêm. Đây là một cái nhìn chân thực về Boulder: ấm áp, thoải mái, có chủ đích, thân thiện, có một không hai, một chút chưa được thuần hóa và chỉ đơn giản là rực rỡ.

Căn bếp nhỏ, mở cố gắng sử dụng càng nhiều sản phẩm càng tốt; những miếng rau và trái cây được cắt nhỏ được giao cho người pha chế, người này sẽ kết hợp chúng thành cocktail, đôi khi trộn lẫn, đôi khi là siro, đôi khi được trang trí.

Wild Standard

Wild Standard là một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức hải sản và cocktail ở Boulder.

Mặc dù điều nàynhà hàng trang nhã, lãng mạn và gợi cảm mộc mạc (đèn chùm, tường gạch lộ ra ngoài được quét vôi trắng), nó cũng hơi kỳ quặc. Bạn có thể thấy điều đó trong các loại cocktail sáng tạo của nó (như Pickle Rick, với dưa chuột ngâm, được đặt tên theo chương trình “Rick and Morty”) và những người phục vụ thân thiện của nó.

Trang trí bên bãi biển mang đến dấu hiệu báo trước về hải sản có nguồn gốc bền vững trong thực đơn của Wild Standard. Các món ăn cổ điển có sự biến tấu độc đáo, chẳng hạn như món bê chao ngọt và cay không chứa gluten ăn kèm với men ớt ngọt kiểu Thái.

Hải sản ở đây được chở tươi qua đêm, vì vậy, mặc dù Colorado là bang không giáp biển, các thành phần chưa bao giờ bị đóng băng và có vị tươi ngon như thể bạn đang thực sự ở bên bờ biển. Hãy chắc chắn rằng bạn đã kiểm tra thanh hàu sống.

Wild Standard cũng có các lựa chọn không phải hải sản, từ thịt bò đến thịt gà đến các sản phẩm thay đổi theo mùa. Kết thúc bữa ăn của bạn một cách ấn tượng với món bánh mì pudding nhà làm ăn kèm với chuối sô cô la.

Phòng trà Boulder Dushanbe

Đây là nơi nhất định phải đến ở Boulder, không chỉ vì thực đơn thơm ngon lấy cảm hứng từ châu Á mà còn đặc biệt là bầu không khí. Quán trà được trang trí công phu đầy màu sắc này là một tác phẩm nghệ thuật mà bạn có thể ngồi bên trong. Tòa nhà là một món quà từ thành phố kết nghĩa của Boulder, Dushanbe. Uống trà, ngồi trên gối trên sàn nhà hoặc bàn bên cạnh đài phun nước và giảm tốc độ, ngay phía bên kia đường từ Công viên Trung tâm. Khoảng sân đầy hoa bên ngoài cũng đáng yêu như bên trong.

Lucile’s Creole Cafe

Điều này không lạ mắt, nhưng nó là một món yêu thích. Luôn luôn có một hàng dài để tham gia vào sự ấm cúng này,Nhà hàng bữa trưa và bữa sáng Creole thư thái phục vụ cà phê rau diếp xoăn và bia tươi cho người mới bắt đầu. Bản thân nhà hàng là một ngôi nhà lịch sử đã được chuyển đổi, với những chiếc bàn không khớp nằm rải rác khắp các phòng khác nhau. Lucile’s không nhận đặt chỗ trước, vì vậy bạn chỉ cần đợi bên ngoài sân. Tôm và chả và cá hồi áp chảo rất đáng giá.

The Rayback Collective

Đây là khu xe tải bán đồ ăn của Boulder, trải dài trên diện tích 15.000 bộ vuông không gian trong nhà-ngoài trời. Nhiều xe tải thực phẩm khác nhau lăn bánh ra vào đây cả ngày, cung cấp đủ loại thực phẩm liên tục. Ngoài ra còn có một quầy bar trong khuôn viên, vì vậy bạn có thể nhâm nhi một cốc bia, nghe nhạc sống, tổ chức các sự kiện đặc biệt, chơi các trò chơi ngoài sân và ở lại cả ngày, cho dù bạn muốn bánh tacos đường phố, BBQ, bánh mì kẹp thịt hay này, có thể là cả ba.